天目扁尖，又名扁尖筍、天日筍干，是以竹的芽或嫩鞭為原料， 經(jīng)鹽水煮筍，炭火烘焙后制成的烹飪?cè)?。其肉質(zhì)脆嫩，鮮美爽口， 因便于貯藏、運(yùn)輸， 故四季有售。

扁尖入饌， 由來(lái)已久。《臨安縣志》載，明正德年間，市肆已有供應(yīng)， 至今已逾40 0 多年。扁尖為我國(guó)南方特產(chǎn)， 素以“清鮮蓋世”、“甲于果蔬”著稱。就其品質(zhì)而言， 以肉厚質(zhì)嫩、綠中透黃， 聞?dòng)星逑悖瑹o(wú)粗老纖維者為佳

臨安是竹子之鄉(xiāng)，每到春天就有大量的春筍，春筍味道鮮美 口感鮮嫩

春筍從田地里挖來(lái)，工人們第一時(shí)間把鮮筍給剝殼，把春筍的水分都保留在筍里面。

工人們把筍撥好以后 把筍清洗干凈以后就進(jìn)行煮筍 這一鍋有七百多斤吶。

筍煮熟以后就進(jìn)行腌制 我們使用的鹽絕對(duì)是食用鹽讓消費(fèi)者吃的放心

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腌制 我們?cè)诎压S拿出來(lái)進(jìn)行烘干

筍干烘干以后，工人們?cè)诓僮鏖g把筍干進(jìn)行包裝。

這就是經(jīng)過(guò)一系列傳統(tǒng)工藝以后做出來(lái)的天目山筍干。色彩鮮艷 口感美味。基本沒(méi)有老的，整根都是可以吃的不會(huì)浪費(fèi)。正宗新貨，新鮮看得見(jiàn)。友情提示：筍是純天然農(nóng)產(chǎn)品有大有小都是不一樣的還請(qǐng)大家諒解。

這就是包裝好的筍干的是五斤一箱的。

食用方法很簡(jiǎn)單的：收到寶貝后先清洗一下 個(gè)別老頭可以削掉（老根很少很少的） 手撕成細(xì)條，然后您在涼水里浸泡3-5小時(shí)，換1-2次水，然后試下味道有沒(méi)有符合自己口味，不行的話再泡一次即可，之后您可以炒肉吃的，或者清炒，燉湯 刷火鍋 燉老鴨湯等等?。∽龇ㄌ嗔?。任您怎么吃~