成都處于川菜菜系的地域范圍內(nèi)，川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一。其特點在于麻、辣、鮮、香四字。川菜菜品全面，魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、毛肚血旺、夫妻肺片、金湯肥牛、水煮肉片等美食被大眾口耳相傳。 [詳細(xì)介紹]