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貓爪子
學(xué)名唐松草，又稱(chēng)作貓爪菜、展枝唐松草。屬于毛莨科。生長(zhǎng)在松林邊礫質(zhì)山坡、沙丘和草原上。
多年生草本植物，無(wú)毛。莖高60—150cm。葉片三至四回三出復(fù)葉；小葉后草質(zhì)，倒卵形或近圓形，長(zhǎng)1.5—2.5cm，寬1.2 —3cm，3淺裂，淺裂片全緣或具疏粗齒，脈微隆起。復(fù)單歧聚傘花序房狀，具多數(shù)分枝；花直徑約1cm；萼片白色或帶紫色，寬橢圓形，長(zhǎng)3—3.5mm；無(wú)花瓣；雄蕊多數(shù)，長(zhǎng)6—9mm，花絲上部倒披針形；心皮6—8，子房具長(zhǎng)柄，花柱短。瘦果倒卵形，不計(jì)柄長(zhǎng)4—8mm，具3—4條翅，基部突變狹，成為長(zhǎng)3—7mm的細(xì)柄。
本品營(yíng)養(yǎng)豐富。每100g鮮品含蛋白質(zhì)1.9g、脂肪0.42g、糖類(lèi)3.19g， 并含有多種維生素和礦物質(zhì)。是著名的山野 菜之一。而且有頗高的藥用價(jià)　值，具有抑制癌細(xì)胞的作用，是發(fā)展有望的藥用植物。
貓爪子地上部分有清熱,健胃治酸的功能,對(duì)頭暈、吐酸水，燒心等都有作用。一般于4～5月間采集高6～12厘米的嫩芽。鮮食時(shí)只需用開(kāi)水焯一下,換清浸泡一夜，即可炒食或做湯；另外，采集多時(shí)，亦可扎把鹽漬，一般采用二次鹽漬法。腌好的唐松草還可銷(xiāo)出口。