主要

1、核桃與胎兒的大腦發(fā)育:
胎兒大腦紙皮核桃 器官發(fā)育主要取決于均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細(xì)胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護(hù)細(xì)胞膜、細(xì)胞骨架及其它蛋白質(zhì)的硫基及細(xì)胞內(nèi)的核酸免受自由基攻擊，這些營養(yǎng)成份對促進(jìn)胎兒發(fā)育和益智有積極的作用。
孕婦每天堅(jiān)持食用核桃不僅利于胎兒的健康發(fā)育，使胎兒們頭*囟門提早閉合，也有助于孕婦自身的健腦、養(yǎng)顏、美膚潤發(fā)。
2、孕婦食用核桃的時(shí)間:
醫(yī)生建議:亞麻酸(Ω-3、Ω-6)的正常攝入應(yīng)在懷孕**個(gè)月開始，如果孕婦沒有足夠的(Ω-3)供給，胎兒就無法形成健康大腦，而且神經(jīng)系統(tǒng)一旦形成，就再也無法修補(bǔ)，導(dǎo)致成人以后，注意力缺陷、多動(dòng)性障礙、沖動(dòng)、焦慮、發(fā)脾氣、睡眠不好、記憶力差等癥。
從準(zhǔn)備懷孕**個(gè)月開始食用核桃，如果能提*年好，全面調(diào)整身體機(jī)能，為孕育健康寶寶做好準(zhǔn)備。孕期全程食用。

折疊編輯本段主要品種

紙皮核桃多為薄皮核桃進(jìn)行多年育種之后研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，種植 多的紙皮核桃是新豐和185兩個(gè)品種，但新豐品種有部分產(chǎn)品達(dá)不到紙皮標(biāo)準(zhǔn)。紙皮核桃
新豐:特色是結(jié)果早，二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產(chǎn)果1~3斤，5年即進(jìn)入盛果期。該品種為穗狀結(jié)果，5年后畝產(chǎn)可達(dá)1000斤左右，是畝產(chǎn)可*千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導(dǎo)致部分產(chǎn)品無法達(dá)到紙皮核桃標(biāo)準(zhǔn)。
185: 新培育的紙皮核桃品種，以新疆阿克蘇溫宿縣產(chǎn)品 為，定名為溫185紙皮核桃，已由溫宿縣申報(bào)地區(qū)**農(nóng)產(chǎn)品資質(zhì)，并由農(nóng)業(yè)部備案。除溫宿縣外的其他185核桃也可達(dá)到紙皮核桃標(biāo)準(zhǔn)，但產(chǎn)量和出仁率略有不足。這個(gè)品種的特色是品質(zhì)好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達(dá)70%以上，是出仁率可以*過70%的核桃品種，是新豐核桃的1.5倍，符合WTO對**核桃的要求。由于推廣時(shí)間短，種植條件高等原因，市面上185紙皮核桃并不常見。

折疊編輯本段營養(yǎng)成分

我們一般常吃的核桃仁中含蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養(yǎng)相當(dāng)，核桃仁產(chǎn)生的熱量是同等重量糧食的2倍。
智慧之果可以說，核桃全身都是寶:其中的磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發(fā)育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑發(fā)治燥;中老年人常食可防心腦血管疾病。一捏就碎的東林"紙皮核桃"非常流行，這種核桃其實(shí)就是普通核桃的"變種"，皮薄仁大食用方便，從營養(yǎng)來說，和普通核桃差不多。
據(jù)USDA測定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15~20克。這些脂肪和蛋白質(zhì)是大腦 好的營養(yǎng)物質(zhì)。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、 全身無力的人，每日早晚各吃2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一篇研究報(bào)告表明，核桃含有多種不飽和脂肪酸，通過平衡血脂，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。