蘭溪楊梅的吃法:
1、蘭溪楊梅蘸蜂蜜:蜂蜜*特的甘香將楊梅的酸味融合,酸甜味道渾然天成。
2、蘭溪楊梅蘸白砂糖:蘭溪楊梅蘸白砂糖似雪球,白里透紅,酸中帶甜,風(fēng)味別致。
3、蘭溪楊梅蘸精鹽:蘭溪楊梅味甜而帶有酸澀味,略蘸精鹽能去除該味,不但使蘭溪楊梅的甜度增加了,而且還有降火生津之效,還能補(bǔ)充鹽分。
4、蘭溪楊梅泡酒:一斤白酒(較好是高度白酒)放三五兩蘭溪楊梅,放幾塊冰糖,密封一個(gè)星期左右。
5、蘭溪楊梅釀酒:釀蘭溪楊梅酒的工藝較繁瑣,時(shí)間較長(zhǎng),至少要40天,土法釀制的蘭溪楊梅酒已很少見(jiàn)。
6、蘭溪楊梅蜜餞:喜歡咸的就放鹽,喜歡甜的就放白糖或麥芽糖,放置得當(dāng)?shù)脑挘梢员4婧芫?,吃上一年半載都沒(méi)問(wèn)題。
楊梅的優(yōu)點(diǎn)
楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅具有很高的藥用和食用*,在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國(guó)浙江余姚,1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時(shí)代的河姆渡遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉,說(shuō)明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長(zhǎng)。該屬有50多個(gè)種,中國(guó)已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂,樹(shù)冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛(ài),是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹(shù)種。孤植、叢植于草坪、庭院,或列植于路邊都很合適;若采用密植方式來(lái)分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
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