食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、調解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。