豬
   一種雜食性肉用家畜。哺乳綱偶蹄目(Artiodacty-la)豬科(Suidae)豬屬(Sus)。家豬由野豬馴化而來。具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、利用率高、食性廣等特點(diǎn)。豬肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人類主要肉食品之一。除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品。豬皮、和豬可作工業(yè)原料。豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用。豬的內(nèi)臟和腺體可以提制多種醫(yī)療藥品。豬本身還是很好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。中國(guó)農(nóng)民素有養(yǎng)豬積肥、以豬糞肥田的習(xí)慣，養(yǎng)豬已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重要的組成部分。
   起源和馴化  家豬起源學(xué)說不一。有的學(xué)者認(rèn)為歐洲北美的家豬品種起源于歐洲野豬(S.scrofa scrofa)，遠(yuǎn)東的品種起源于東南亞野豬(S.s.vittatus)，其他的現(xiàn)代家豬都來源于這兩種野豬或它們之間的雜交種。也有的學(xué)者認(rèn)為除上述兩個(gè)野豬類群外，還有一種地中海野豬(diteraneus)。這 3種野豬類群都是東南亞到西歐地帶內(nèi)一種野豬(S.scrofa)的變種，現(xiàn)代豬則是這3種野豬或其混合雜交種的后裔關(guān)于中地區(qū)豬的起源也眾說紛紜。一般認(rèn)為，分布在中國(guó)南部和海南島的華南野豬 (S.s.chirodontus)是中國(guó)南部地區(qū)各豬種的祖先；分布在華北、四川和安徽等地的華北野豬 (S.s.moupiensis) 是華北 山東、河南、甘肅南部和四川大部家豬的祖先；東北白胸野豬,或稱日本野豬(S.s.leu-comystax) 是中國(guó)北部家豬的祖先；而分布在臺(tái)灣的臺(tái)灣野豬(S.s.taiwanus)則是臺(tái)灣小耳豬的祖先。
黑豬與白豬生長(zhǎng)周期的區(qū)別
回原公司的黑豬的生長(zhǎng)期為一年左右，其生理能夠達(dá)到充分成熟，而白豬的生長(zhǎng)周期一般為4-5個(gè)月左右，生理上未到到充分成熟。
黑豬肉與白豬肉藥物殘留方面的區(qū)別
回原公司的黑豬肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等對(duì)人體有害的物質(zhì)。而普通白豬肉存在藥殘和外源性激素等有害物質(zhì)，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。
黑豬肉與白豬肉膽固醇含量的區(qū)別
黑豬肉中平均百克肉含膽固醇52.15毫克，可減少高血壓，高血脂，冠心病等疾病的發(fā)生。而白豬肉中平均百克肉含膽固醇106.90毫克，是黑豬肉的兩倍，對(duì)人體有害。丹陽(yáng)年豬預(yù)定,南通 年豬是什么豬,延陵百草園桑葉香由鎮(zhèn)江市延陵百草園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司()提供。