崗位職責(zé)：

1、在上、下崗前做好海鮮的盤(pán)點(diǎn)及運(yùn)作設(shè)備的檢查工作；

2、負(fù)責(zé)飯店活鮮的來(lái)貨檢查、養(yǎng)殖、和成列銷(xiāo)售等工作；

3、及時(shí)做好海鮮池的換水，清洗過(guò)濾棉，調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境，水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作；

4、通過(guò)自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，提高活鮮的成活率，及時(shí)處理死亡的活鮮，控制損耗；

5、幫助顧客挑選活鮮，并提供宰殺服務(wù)；

6、負(fù)責(zé)稱(chēng)重，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)；

7、每日統(tǒng)計(jì)活鮮的銷(xiāo)售和庫(kù)存，提供給訂貨的同事；

8、做好海鮮養(yǎng)殖池以及池缸周邊的各項(xiàng)衛(wèi)生工作，每日沖洗、擦拭地面明溝，定期清洗池缸；

9、確保設(shè)施設(shè)備的良好運(yùn)作，做好維護(hù)工作；

10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。