11月10日,由中國農(nóng)學(xué)會(huì)主辦、巴彥淖爾市科協(xié)協(xié)辦的“科創(chuàng)中國”中國農(nóng)學(xué)會(huì)云課堂系列課程正式開播啦!云課堂充分運(yùn)用數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)手段,采用直播+錄播模式開展科技服務(wù)活動(dòng),直播課觀看專家教學(xué)視頻,參與討論,錄播課內(nèi)容更加精細(xì)化,受益更多的企業(yè)。本次活動(dòng)邀請(qǐng)了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所陳麗博士、侯成立博士,分別圍繞肉羊屠宰與分級(jí)分割技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、生鮮羊肉倉儲(chǔ)物流保鮮技術(shù)及應(yīng)用等主題開展演講培訓(xùn),線上觀看人數(shù)達(dá)4.46萬人次,直播間討論熱烈。

期間,陳麗博士從肉羊宰前管理技術(shù)、智能分級(jí)技術(shù)、精細(xì)分割技術(shù)等,及其在產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用情況等內(nèi)容開展培訓(xùn);侯成立博士詳細(xì)介紹了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在生鮮羊肉倉儲(chǔ)物流保鮮,包括新型冷卻、活性包裝、冰溫/超冰溫貯藏、冷凍/解凍、倉儲(chǔ)物流過程品質(zhì)監(jiān)控等技術(shù),及其在產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用情況,助力企業(yè)提高屠宰與加工水平。

據(jù)悉,云課堂活動(dòng)是中國農(nóng)學(xué)會(huì)按照中國科協(xié)“科創(chuàng)中國”工作部署,跨界匯聚院士專家組建科技服務(wù)團(tuán),圍繞巴彥淖爾市農(nóng)畜產(chǎn)品加工、肉羊加工等產(chǎn)業(yè)需求開展了深度調(diào)研,課程主題充分結(jié)合了各企業(yè)的發(fā)展需求,精準(zhǔn)分類,因需施教,除已開講的兩個(gè)主題外,還將圍繞基于中國消費(fèi)需求的羊肉品質(zhì)評(píng)價(jià)與快速識(shí)別、羊肉精深加工技術(shù)與應(yīng)用案例分析、肉羊屠宰副產(chǎn)物高值利用技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、肌肉生物學(xué)和肉品科學(xué)基礎(chǔ)、肉制品加工共性工藝原理和應(yīng)用案例分析、食品添加劑在肉制品中的應(yīng)用等六個(gè)方向開展培訓(xùn)活動(dòng)。此次活動(dòng)也是代表中國農(nóng)業(yè)科技社團(tuán)助力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化重要體現(xiàn)。

我國是羊肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國,但距離現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展要求仍有較大差距,“科創(chuàng)中國”中國農(nóng)學(xué)會(huì)云課堂邀請(qǐng)多位知名專家作為主講人,展現(xiàn)我國涉農(nóng)領(lǐng)域科技創(chuàng)新的澎湃活力、呈現(xiàn)科學(xué)技術(shù)的廣度與深度、凸現(xiàn)我國科技創(chuàng)新為解決人類問題貢獻(xiàn)的智慧,為現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)提供科技創(chuàng)新支撐力量。一塊屏幕,連起了教與學(xué)的兩端,在不斷的教學(xué)中,中國農(nóng)學(xué)會(huì)繼續(xù)充分發(fā)揮平臺(tái)作用,助力企業(yè)解決技術(shù)難題,提高經(jīng)濟(jì)收入,推動(dòng)中國肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。