每年冬春季，水溫5-10℃，是養(yǎng)殖戶集中采購(gòu)和放養(yǎng)一齡魚(yú)種的季節(jié)，包括冬片和春片。夏花魚(yú)種經(jīng)過(guò)3～5個(gè)月的培育,養(yǎng)成全長(zhǎng)10～20厘米的魚(yú)種,到了冬季出塘的稱冬片,到次年春季出塘的稱春片。一齡魚(yú)種的質(zhì)量?jī)?yōu)劣，決定了養(yǎng)殖成活率的高低和養(yǎng)殖生產(chǎn)的成敗，廣大養(yǎng)殖戶要高度重視。如何鑒別魚(yú)種質(zhì)量的優(yōu)劣？一般采用“五看”的方法：

1

看規(guī)格是否均勻整齊

同一品種的魚(yú)種凡是出塘規(guī)格較均勻的，表明攝食和生長(zhǎng)正常，通常體質(zhì)都比較健壯，肥滿度高。個(gè)體規(guī)格差距大，往往群體成活率低，其中那些個(gè)體小的魚(yú)種，體質(zhì)消瘦，俗稱“癟子”，不宜選購(gòu)。

2

看體色是否正常健康

每一品種的魚(yú)種都有自己的健康體色,從魚(yú)種的體色就可反映體質(zhì)優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)魚(yú)種的體色是：青魚(yú)色青灰?guī)О祝~(yú)體越健壯，體色越淡；草魚(yú)魚(yú)體呈淡金黃色，灰黑色網(wǎng)紋鱗片明顯，魚(yú)體越健壯，淡金黃色越顯著；鰱魚(yú)背部銀灰色，兩側(cè)及腹部銀白色；鳙魚(yú)淡金黃色，魚(yú)體黑色斑點(diǎn)不明顯，魚(yú)體越健壯，黑色斑點(diǎn)越不明顯，金黃色越顯著。如果體色很深或呈烏黑色的魚(yú)種都是體質(zhì)較差的或有病魚(yú)種。

3

體格健壯的魚(yú)種體表有一薄層粘液，用以保護(hù)鱗片和皮膚，免受病菌侵入，故體表呈現(xiàn)一定光澤。而病弱受傷的魚(yú)種缺乏粘液，體表無(wú)光澤，俗稱魚(yú)體“發(fā)毛”。某些病魚(yú)體表粘液過(guò)多，也會(huì)失去光澤。

4

看體表和腮部是否有傷病

目測(cè)或顯微鏡觀察，魚(yú)種體表有白絮狀的霉菌，或體表、腮絲有較多寄生蟲(chóng)的魚(yú)種，一般體質(zhì)消瘦，放養(yǎng)后可能導(dǎo)致魚(yú)病蔓延。

5

看游動(dòng)是否正常

健壯的魚(yú)種游動(dòng)活潑，逆水性強(qiáng)，應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，在網(wǎng)箱或活水船中密集時(shí)，魚(yú)種的頭向下，尾朝上，只看到魚(yú)尾在不斷地煽動(dòng)。逆水游動(dòng)能力弱，應(yīng)激反應(yīng)差的則為劣質(zhì)魚(yú)種。