辣椒是很常見的一種蔬菜，平時做飯多用作調(diào)味，我國的四川，貴州，湖南，云南，陜西、河南等省份分布較廣，辣椒品種也相當豐富，下面一起學習了解下辣椒的種植時間和育苗技術(shù)。

一、種植時間

辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件，不耐低溫的植物。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當溫度降到15至20℃時，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時幾乎不發(fā)芽。

在廣東，辣椒一年四季都可種植，但最適生長時期是春植和秋植。春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，采收期為5～7月。秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月，采收期為10～12月。

保護地春季栽培辣椒，一般是2-4月播種育苗。春植辣椒以1月份左右播種，最適合生長。最早可在10月下旬播種，苗期蓋薄膜過冬，2-3月份定植，可提早在4-5月上市，獲較好價錢。秋植7-8月?？筛鶕?jù)市場需要，安排在1月至4月初播種。

二、育苗技術(shù)

1、育苗設(shè)施

可用日光溫室，或保溫式改良陽畦，或塑料大棚、小拱棚加地膜覆蓋及草簾。

2、種子處理

①藥劑浸種

為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、病毒病和細菌性斑點病，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，先將種子用清水預浸5個小時，再分次撈出瀝干放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然后撈出用清水洗凈，進行催芽。

②常規(guī)溫湯浸種

用水量為種子的5倍，將種子倒入55度水中立即攪拌，待水溫降至30度后，再浸泡8小時即可。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。

3、催芽

將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好，置于溫暖處催芽。每天按28-30℃控制16-18個小時，16-20℃6-8個小時。每隔12個小時翻動并用30℃溫水搓洗一次，使之受熱受溫均勻，以利發(fā)芽齊、壯。一般經(jīng)5-7天發(fā)芽達80%以上時，可降溫至10℃或攤放在室內(nèi)進行低溫煉芽6-8個小時，即可待播。

4、播種

床*最好是三年未種過茄果類蔬菜的*壤。床*要過篩，每平方米苗床施優(yōu)質(zhì)有機肥lO公斤。苗床高10厘米，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細*，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，播種后覆*5毫米，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。在70%種子出苗后及時撤去地膜，全部出苗時再覆*5毫米。

5、間苗

當幼苗子葉平展以后要及時間苗，將過密擁擠的、有病的、畸形的和長勢不良的弱苗拔除，間苗后再行覆*護根。溫度管理 25度—30度，要維持較高的地溫，起苗前10天逐漸降低棚溫和控制灌水，以縮短植后的緩苗時間。

6、分苗移植

幼苗長至4-5片真葉時進行分苗移植，按7x7 厘米的穴距移栽，每穴2株—3株，穴間覆蓋配好的苗床細*，填實。

總的來說，辣椒適宜的播種期要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、栽培方式等具體情況決定。