辣椒是很常見(jiàn)的一種蔬菜，平時(shí)做飯多用作調(diào)味，我國(guó)的四川，貴州，湖南，云南，陜西、河南等省份分布較廣，辣椒品種也相當(dāng)豐富，下面一起學(xué)習(xí)了解下辣椒的種植時(shí)間和育苗技術(shù)。

一、種植時(shí)間

辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件，不耐低溫的植物。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當(dāng)溫度降到15至20℃時(shí)，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時(shí)幾乎不發(fā)芽。

在廣東，辣椒一年四季都可種植，但最適生長(zhǎng)時(shí)期是春植和秋植。春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，采收期為5～7月。秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月，采收期為10～12月。

保護(hù)地春季栽培辣椒，一般是2-4月播種育苗。春植辣椒以1月份左右播種，最適合生長(zhǎng)。最早可在10月下旬播種，苗期蓋薄膜過(guò)冬，2-3月份定植，可提早在4-5月上市，獲較好價(jià)錢(qián)。秋植7-8月。可根據(jù)市場(chǎng)需要，安排在1月至4月初播種。

二、育苗技術(shù)

1、育苗設(shè)施

可用日光溫室，或保溫式改良陽(yáng)畦，或塑料大棚、小拱棚加地膜覆蓋及草簾。

2、種子處理

①藥劑浸種

為防治常見(jiàn)、多發(fā)的辣椒炭疽病、病毒病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病，選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，先將種子用清水預(yù)浸5個(gè)小時(shí)，再分次撈出瀝干放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然后撈出用清水洗凈，進(jìn)行催芽。

②常規(guī)溫湯浸種

用水量為種子的5倍，將種子倒入55度水中立即攪拌，待水溫降至30度后，再浸泡8小時(shí)即可。這種方法對(duì)辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。

3、催芽

將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好，置于溫暖處催芽。每天按28-30℃控制16-18個(gè)小時(shí)，16-20℃6-8個(gè)小時(shí)。每隔12個(gè)小時(shí)翻動(dòng)并用30℃溫水搓洗一次，使之受熱受溫均勻，以利發(fā)芽齊、壯。一般經(jīng)5-7天發(fā)芽達(dá)80%以上時(shí)，可降溫至10℃或攤放在室內(nèi)進(jìn)行低溫?zé)捬?-8個(gè)小時(shí)，即可待播。

4、播種

床*最好是三年未種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的*壤。床*要過(guò)篩，每平方米苗床施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥lO公斤。苗床高10厘米，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細(xì)*，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，播種后覆*5毫米，及時(shí)蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。在70%種子出苗后及時(shí)撤去地膜，全部出苗時(shí)再覆*5毫米。

5、間苗

當(dāng)幼苗子葉平展以后要及時(shí)間苗，將過(guò)密擁擠的、有病的、畸形的和長(zhǎng)勢(shì)不良的弱苗拔除，間苗后再行覆*護(hù)根。溫度管理 25度—30度，要維持較高的地溫，起苗前10天逐漸降低棚溫和控制灌水，以縮短植后的緩苗時(shí)間。

6、分苗移植

幼苗長(zhǎng)至4-5片真葉時(shí)進(jìn)行分苗移植，按7x7 厘米的穴距移栽，每穴2株—3株，穴間覆蓋配好的苗床細(xì)*，填實(shí)。

總的來(lái)說(shuō)，辣椒適宜的播種期要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、栽培方式等具體情況決定。