“通過中控臺，我們可對車間原料投放、配料、制粒等6個(gè)工序，所有設(shè)備實(shí)現(xiàn)全程控制?！眳禽x是山東泰淼食品有限公司飼料加工車間主任，她每天只需輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)，整個(gè)車間所有設(shè)備運(yùn)行情況就一目了然。

作為山東省新泰市重點(diǎn)引進(jìn)的畜牧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，泰淼食品公司在做好飼料加工、家禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，還積極向肉食生產(chǎn)和冷鏈物流布局，著力打造從田間地頭到廚房餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條，呈現(xiàn)出極強(qiáng)的市場張力。

在新泰，像泰淼食品公司這樣依托地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的企業(yè)，不在少數(shù)。當(dāng)?shù)鼐劢股i、家禽兩大重點(diǎn)，做強(qiáng)政策、科技、服務(wù)三大支撐，緊緊抓住畜禽養(yǎng)殖、飼料獸藥、屠宰加工、機(jī)械裝備、服務(wù)業(yè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，積極探尋畜牧業(yè)高質(zhì)量道路，推進(jìn)全市畜牧產(chǎn)業(yè)逐漸向綠色化、集約化、智能化、數(shù)字化方向發(fā)展，同時(shí)通過產(chǎn)業(yè)融合，把養(yǎng)殖業(yè)做成了百億元規(guī)?！敖佣B三”的大產(chǎn)業(yè)，吸納直接就業(yè)10萬余人。

眾客食品產(chǎn)業(yè)園的調(diào)理車間（趙潔 攝）

“產(chǎn)業(yè)鏈”鍛造 撬動(dòng)百億元“大集群”

“我們這條生產(chǎn)線一直滿負(fù)荷生產(chǎn)，一小時(shí)可產(chǎn)1.5噸，目前的訂單已經(jīng)排到一周后了?！痹诒娍褪称樊a(chǎn)業(yè)園的調(diào)理車間，蒸烤線一端，剛剛腌制好的雞翅順著履帶進(jìn)入生產(chǎn)線，另一端，金黃色的烤翅泛著誘人的色澤，工人們正忙著打包分裝。接踵而至的訂單讓車間經(jīng)理王萍樂得合不攏嘴。

調(diào)理品及熟食制品深加工只是眾客食品產(chǎn)業(yè)園為完善產(chǎn)業(yè)鏈條布局的其中一部分。作為北方最大綜合性畜禽食品工業(yè)專業(yè)園區(qū)，眾客食品產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展中非常注重延鏈、補(bǔ)鏈、壯鏈、強(qiáng)鏈。圍繞畜禽產(chǎn)業(yè)，公司堅(jiān)持板塊布局、鏈?zhǔn)桨l(fā)展，向上游發(fā)展種禽繁育、畜禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)，向下游發(fā)展屠宰分割、食品包裝、肉食生產(chǎn)、羽絨制品、冷鏈物流等項(xiàng)目，形成了主業(yè)突出、行業(yè)配套完善的產(chǎn)業(yè)集群。

“通過‘連鎖經(jīng)營+龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶’經(jīng)營模式，我們帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶3000余戶在種、養(yǎng)、加、運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)增收?！北娍褪称樊a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人李心娟介紹，圍繞“產(chǎn)業(yè)+園區(qū)”發(fā)展模式，企業(yè)先后投資20多億元，規(guī)劃建設(shè)了占地680余畝食品產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展起肉鴨肉雞屠宰、熟食加工、益客包裝、微生態(tài)、智慧農(nóng)場等項(xiàng)目。實(shí)現(xiàn)年加工肉雞肉鴨1億只、熟食6萬噸、飼料40萬噸的生產(chǎn)能力，2021年園區(qū)實(shí)現(xiàn)銷售收入36.1億元。

龍頭企業(yè)帶來的輻射作用逐漸凸顯。當(dāng)?shù)赝ㄟ^“本土壯大一批、招商引資一批、轉(zhuǎn)型升級一批、產(chǎn)業(yè)融合一批”，引導(dǎo)工商資本投資，延伸畜禽產(chǎn)業(yè)鏈條，著力構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。全市現(xiàn)有泰安市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)37家、規(guī)模養(yǎng)殖場474家，涌現(xiàn)出大寶公司等3家省級以上龍頭企業(yè)，銀燕乳業(yè)、鑫基牧業(yè)等23家省級以上標(biāo)準(zhǔn)化示范場，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模比率達(dá)85%。

鏈條化的發(fā)展模式讓飼料和屠宰等行業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。截至目前，新泰飼料及飼料添加劑企業(yè)18家，年飼料產(chǎn)量45.74萬噸，產(chǎn)值17億元。禽類屠宰企業(yè)6家，畜禽屠宰量32.7萬噸，銷售額32.1億元。

通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)，新泰市以“公司+農(nóng)戶”等模式鼓勵(lì)小微養(yǎng)殖戶抱團(tuán)發(fā)展，同時(shí)選聘有豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和市場對接經(jīng)驗(yàn)的專家作為養(yǎng)殖明白人，加強(qiáng)對農(nóng)民專業(yè)合作社、村級集體經(jīng)濟(jì)組織的指導(dǎo)、扶持和服務(wù)，持續(xù)提升養(yǎng)殖規(guī)模和水平。目前，新泰市以畜牧業(yè)為主的農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)到191家，注冊社員1.7萬余人。

“新泰市的養(yǎng)殖業(yè)已逐漸由過去傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展，新品種、新技術(shù)、新工藝得到了廣泛推廣使用?！毙绿┦行竽涟l(fā)展中心主任袁銘說道。

天信農(nóng)牧禹村養(yǎng)殖基地CTB一體化好氧發(fā)酵裝備智能中心（趙潔 攝）

“大數(shù)據(jù)”養(yǎng)殖 打造畜牧“好品質(zhì)”

上下三層的棚舍里，住著3萬只毛絨絨的小鴨子。養(yǎng)殖戶只要按下按鈕，就能自動(dòng)完成補(bǔ)水、補(bǔ)料。這樣“自動(dòng)化”的養(yǎng)殖場景，對新泰市樓德鎮(zhèn)天信農(nóng)牧西營養(yǎng)殖基地廠長劉福濤來說十分熟悉，“像這樣的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖舍我們基地有20個(gè)，一個(gè)大棚每年可以出欄8批次、24萬只，我們基地的產(chǎn)值一年就是1.2億元?！?/p>

“我們現(xiàn)在已經(jīng)開始從‘自動(dòng)化’走向‘智能化’了?！弊鳛橹悄芰Ⅲw籠養(yǎng)肉禽棚舍的強(qiáng)力推動(dòng)者，天信農(nóng)牧副總經(jīng)理鞠圣文對此頗有心得，“我們通過物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)中心通過對家禽養(yǎng)殖的溫度、空氣等環(huán)境參數(shù)和有害氣體實(shí)施監(jiān)控，然后根據(jù)設(shè)定的閾值自動(dòng)進(jìn)行風(fēng)機(jī)、燈光、除濕、加熱等自動(dòng)化智能操控，實(shí)現(xiàn)從雛鴨出殼到出欄上市全程質(zhì)量控制。”

綠色發(fā)展是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。在天信農(nóng)牧所有的養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)悠，幾乎聞不到臭味，秘密就在CTB一體化好氧發(fā)酵裝備智能中心里。“這是目前國內(nèi)最先進(jìn)的鴨糞處理設(shè)備，我們生產(chǎn)的有機(jī)肥每噸450元左右，日產(chǎn)日銷，供不應(yīng)求?！碧煨呸r(nóng)牧禹村基地負(fù)責(zé)糞污處理項(xiàng)目的劉振興介紹，基地按照“種養(yǎng)結(jié)合、以養(yǎng)促種、農(nóng)牧共贏”生態(tài)高效循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，建設(shè)糞污集中處理中心，通過糞污集中收集再運(yùn)至處理中心進(jìn)行統(tǒng)一處理，年加工成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5萬噸。在保證公司9個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)自用同時(shí)，還可為周邊5萬畝農(nóng)田和1萬多個(gè)高效農(nóng)業(yè)大棚提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)肥料。

這是新泰市強(qiáng)力打造“智慧畜牧”的一個(gè)生動(dòng)縮影。當(dāng)?shù)赝ㄟ^實(shí)施畜產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，統(tǒng)籌眾客、天信等企業(yè)大數(shù)據(jù)資源，建立集獸藥飼料、畜牧養(yǎng)殖、檢疫防疫、檢驗(yàn)檢測、屠宰加工、冷鏈運(yùn)輸、流通消費(fèi)、監(jiān)管服務(wù)于一體的“智慧畜牧”平臺，實(shí)現(xiàn)全鏈條可追溯，保證畜禽產(chǎn)品生態(tài)健康的過硬品質(zhì)。全市92%的禽類實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化養(yǎng)殖，畜牧業(yè)科技貢獻(xiàn)率70%。

同時(shí)，嚴(yán)把“獸藥飼料、檢疫防疫、生態(tài)養(yǎng)殖、冷鏈屠宰”四個(gè)關(guān)口，鼓勵(lì)屠宰企業(yè)健全冷鏈物流體系，有效管控畜禽養(yǎng)殖、調(diào)運(yùn)、屠宰等關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。通過推行“集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”，實(shí)現(xiàn)加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售的全程冷鏈，最大限度地保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障舌尖上的安全。山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司賽星食品小協(xié)分公司、山東泰淼食品有限公司、山東眾客食品有限公司創(chuàng)建成為省級畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，山東眾客食品有限公司創(chuàng)成省級“十優(yōu)”畜禽屠宰企業(yè)。新泰市家禽屠宰產(chǎn)業(yè)集群，被評為省級“十大”健康肉產(chǎn)業(yè)集群。

山東農(nóng)微生物科技有限公司產(chǎn)品展示廳（趙潔 攝）

“融合化”發(fā)展 打造行業(yè)“高標(biāo)桿”

幾乎是水到渠成，新泰養(yǎng)殖業(yè)走上健康可持續(xù)發(fā)展道路后，漸漸的一大批飼料、獸藥、畜牧機(jī)械制造企業(yè)及畜牧研發(fā)機(jī)構(gòu)紛至沓來，讓全市畜牧業(yè)自然而然走上了“深度融合”的發(fā)展道路。

山東農(nóng)微生物科技有限公司便是其中的代表。圍繞上下游產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)微生物在微生態(tài)制劑研發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用上發(fā)力，建設(shè)了國內(nèi)最大的液態(tài)單體微生態(tài)發(fā)酵車間，組建20余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，年可生產(chǎn)液體微生態(tài)產(chǎn)品8000噸。

“我們的產(chǎn)品深受養(yǎng)殖戶歡迎，在飼料中按一定比例添加可以有效預(yù)防動(dòng)物腸道性疾病，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)系統(tǒng)，甚至通過不同的菌種搭配，可產(chǎn)生類抗生素代謝產(chǎn)物，從而降低飼料中抗生素添加，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，肉質(zhì)安全?！痹谡故敬髲d，各種禽用中草藥酵解產(chǎn)品、微生態(tài)制劑琳瑯滿目。談及產(chǎn)品優(yōu)勢，生產(chǎn)副經(jīng)理邵麗信心滿滿。

為加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐，當(dāng)?shù)剡€按照“統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一審批手續(xù)、統(tǒng)一防疫檢疫、統(tǒng)一糞污處理、分戶綠色養(yǎng)殖”的“四統(tǒng)一分”建設(shè)運(yùn)營模式，規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，首批打造的東都天信肉鴨養(yǎng)殖園區(qū)、萬科財(cái)旺生豬養(yǎng)殖園區(qū)正在加快建設(shè)，吸納周邊20余散養(yǎng)戶入園經(jīng)營。

近年來，新泰市先后出臺了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范畜禽適養(yǎng)地塊使用管理工作的通知》《新泰市突出生態(tài)環(huán)境問題“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”實(shí)施方案》等文件，列支專項(xiàng)資金獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過貸款貼息、技改扶持、建立經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)基金等多種方式，重點(diǎn)支持畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等開展產(chǎn)能提升、科研開發(fā)和信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等，為全市畜禽產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。組織新泰市畜牧、國土、環(huán)保等部門，對全市適養(yǎng)地塊進(jìn)行重新摸排勘察，新篩選適養(yǎng)地塊142塊、5670.4畝，有效破解土地制約因素。因地制宜創(chuàng)新投融資模式，采取先建后補(bǔ)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)、特許經(jīng)營等方式，鼓勵(lì)社會(huì)資本投向現(xiàn)代養(yǎng)殖、加工流通、農(nóng)牧循環(huán)、智慧畜牧等重點(diǎn)領(lǐng)域，打造畜禽全產(chǎn)業(yè)鏈條。

新泰市先后被評為全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建單位、全國生豬生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域縣、全國生豬調(diào)出大縣、全國糧改飼示范縣、全國畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)縣。近日，在山東畜牧獸醫(yī)局和省財(cái)政廳聯(lián)合發(fā)文的“2021年畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行縣”名單中，新泰市榜上有名。