我們常見的稻田蟹就是河蟹，外殼堅(jiān)硬，螯足發(fā)達(dá)，在農(nóng)村的稻田里經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)，喜歡食用水藻、螺類和水生貝類，生長(zhǎng)育肥速度快，繁殖能力比較強(qiáng)，那么稻田蟹產(chǎn)地在哪里？如何挑選優(yōu)質(zhì)稻田蟹呢？接下來一起了解下吧！

一、稻田蟹產(chǎn)地在哪里？

稻田蟹非常適合在水田、湖泊等地進(jìn)行養(yǎng)殖，而且白天休息，夜間進(jìn)食，在合適的季節(jié)就會(huì)繁殖，現(xiàn)在我國湖北、遼寧、安徽、江蘇、山東、云南等地都有養(yǎng)殖稻田蟹，產(chǎn)地的地理?xiàng)l件優(yōu)越，這樣利于稻田蟹生長(zhǎng)繁殖，夏季稻田蟹活動(dòng)比較頻繁，而且常進(jìn)行一些螺類和昆蟲，產(chǎn)肉率高，養(yǎng)殖效益很不錯(cuò)。

二、如何挑選優(yōu)質(zhì)稻田蟹？

1、看重量

在挑選稻田蟹的時(shí)候，一定要通過稱重來判斷，而且常理都是重量越重的肉質(zhì)越多，口感也越好，而重量輕的稻田蟹，肉質(zhì)比較少，食用口感會(huì)遜色很多。

2、看蟹黃

稻田蟹的蟹黃分布有很大差異，如果蟹黃集中分布，食用口感鮮嫩的話，這樣的稻田蟹品質(zhì)上乘，蟹黃分布不多，肉質(zhì)少，稻田蟹品質(zhì)不佳。

3、看活躍度

優(yōu)質(zhì)的稻田蟹活躍度比較高，在進(jìn)食的時(shí)候，前爪會(huì)非常的迅速，活躍度很強(qiáng)，這樣的稻田蟹品質(zhì)佳，如果進(jìn)食速度慢，沒有活力，稻田蟹品質(zhì)不佳。

4、看蟹肉

稻田蟹的蟹肉是白嫩色的，有較甜的口感，而且烹飪得好有爆汁的味道，如果食用稻田蟹沒有嚼勁，肉質(zhì)基本上是比較劣質(zhì)的。

綜上，關(guān)于稻田蟹產(chǎn)地及挑選優(yōu)質(zhì)稻田蟹方法的詳情介紹就到這里了，稻田蟹比較好養(yǎng)殖，那種產(chǎn)肉率高的，味道會(huì)更好吃。