山藥是一種食用口感相當(dāng)好的蔬菜，口感清甜，味道十分脆爽，每當(dāng)?shù)搅松鲜械募竟?jié)，山藥就可以獲得不錯(cuò)的需求，從食用價(jià)值來(lái)看，山藥對(duì)人體補(bǔ)益效果好，是不可多得的美食，那么山藥產(chǎn)地在哪？怎么挑選好山藥呢？接下來(lái)一起了解下！

一、山藥產(chǎn)地在哪？

             山藥的品種比較多，而且產(chǎn)地也是很豐富的，有些山藥品種源于國(guó)外，比如朝鮮、拉丁美洲等，品質(zhì)十分上乘，引進(jìn)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)后，許多地方都有食用，現(xiàn)在江蘇、湖南、貴州、四川、陜西等地都是山藥的高產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地溫度適宜，非常適合山藥生產(chǎn)，在肥沃的土壤中，產(chǎn)出的山藥品質(zhì)相當(dāng)好，而且從銷量來(lái)看，種植效益非常不錯(cuò)。

二、怎么挑選好山藥？

1、看表面

             皮膚比較光滑的是脆山藥，在烹飪的時(shí)候，味道脆爽可口，食用價(jià)值高，那種燉湯或者甜品的面山藥，口感會(huì)甜糯、飽滿，食用價(jià)值特別高，面山藥的表面麻點(diǎn)多、而且有毛根，食用口感上乘，深受消費(fèi)者喜歡。

2、看形狀

             山藥的形狀分為了扁形和圓筒形，這兩種區(qū)別很大，扁形的山藥品質(zhì)好，不過(guò)口感沒(méi)有那么嫩滑，如果是圓筒形的山藥，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，而且表面會(huì)有疙瘩，食用的口感脆爽。

3、嘗口感

             優(yōu)質(zhì)的山藥口感都是脆嫩爽口的，而且有些山藥有一股粉味，食用后，口齒留香，帶有甜甜的味道，劣質(zhì)的山藥食用口感比較粗糙，不會(huì)有脆嫩口感。

4、看山藥肉質(zhì)

             山藥的肉質(zhì)需要切開(kāi)山藥斷面才看得清楚，如果山藥的肉質(zhì)為白色，汁液黏稠，這樣的山藥品質(zhì)一般，如果切開(kāi)后，為淡黃色，這說(shuō)明山藥品質(zhì)更佳。

             至此，關(guān)于山藥產(chǎn)地及挑選好山藥的詳情介紹就到這里了，山藥品種多，平時(shí)要注重挑選，才可以吃到好的山藥。