香菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，它用來炒肉吃口感也是很美味的，營養(yǎng)價(jià)值也較高。如果是三伏天香菜遭受高溫?zé)岷Γ瑫?huì)有哪些影響呢？下面小編就來給各位講講吧。

三伏天香菜遭受高溫?zé)岷?huì)有哪些影響？

1、造成香菜出苗率低

香菜的適宜發(fā)芽溫度為15至20度，超過25度會(huì)抑制香菜種子發(fā)芽，超過30度在自然條件下不能自主發(fā)芽；而伏期日平均氣溫均超過30度，很顯然，伏期氣溫已經(jīng)超過香菜發(fā)芽適溫極限溫度；特別是三伏期間，氣溫超過35度的極端高溫時(shí)常發(fā)生，或者*壤在高溫和強(qiáng)烈光照的直射下，*壤溫度很容易達(dá)到30度，*壤溫度過高會(huì)明顯抑制香菜種子的發(fā)芽能力；所以，高溫?zé)岷?huì)影響伏期香菜的出苗率。

2、幼苗期容易受到高溫強(qiáng)光日灼

香菜的適宜生長溫度為17至22度，超過25度生長能力受限，超過30度生長緩慢，超過35度容易受到高溫日灼，形成熱害現(xiàn)象；香菜之所以容易受到高溫?zé)岷Γ饕且驗(yàn)楦邷啬軌蛞种葡悴巳~綠素活性，強(qiáng)烈光線會(huì)破壞葉片組織對(duì)光合光感的反應(yīng)能力，會(huì)促使葉片光合效率降低；當(dāng)香菜對(duì)強(qiáng)烈光線敏感性降低時(shí)，對(duì)葉片保護(hù)反應(yīng)能力下降時(shí)，常在葉片或葉柄位形成聚光反應(yīng)，當(dāng)聚光到一定程度，就容易在香菜的莖葉上形成失綠或棕色日灼斑；另外，伏期降水頻繁且晨有露珠；當(dāng)香菜葉片含有露水或雨滴時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生聚光反應(yīng)，從而形成日灼斑。

3、雨后暴晴水蒸氣容易燙傷香菜莖葉

伏期高溫多雨是這個(gè)季節(jié)的氣候特點(diǎn)，在伏期香菜生育期，如果遇到雨后暴晴，氣溫升高，光照強(qiáng)烈；*壤中因含水量豐富，在高溫和強(qiáng)烈光線照射下，*壤中的水分容易蒸騰成水蒸氣上升，水蒸氣在上升過程中，就會(huì)灼傷香菜的莖葉，造成香菜莖葉細(xì)胞組織受損，從而形成高溫?zé)岷Α?/p>

4、抑制香菜生長

當(dāng)伏期溫度超出香菜生長適溫范圍時(shí)，香菜的根系吸收能力會(huì)變?nèi)?，葉片光合轉(zhuǎn)化能力會(huì)變?nèi)酰幌悴巳~片在高溫條件下，為保護(hù)香菜生存能力，需要通過呼吸孔加大呼吸頻率；香菜的呼吸頻率加速會(huì)過度消耗營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)香菜莖葉中的營養(yǎng)物質(zhì)全部用來應(yīng)付高溫強(qiáng)光造成的不適以及生存考驗(yàn)，體內(nèi)沒有多余營養(yǎng)供應(yīng)生殖生理生長；所以，高溫?zé)岷?huì)抑制香菜的長勢(shì)。

5、容易形成淡秋現(xiàn)象

高溫?zé)岷κ欠谙悴顺雒缏实停酌缙谌菀鬃泼?，生育期易形成日灼斑的重要原因；?dāng)伏期香菜受到高溫?zé)岷r(shí)，很難種出品優(yōu)高產(chǎn)的香菜；從伏期開始一直到秋分前后，市場(chǎng)上很難有優(yōu)質(zhì)香菜上市供應(yīng)，這段時(shí)間正好處于初秋階段，所以會(huì)形成香菜供應(yīng)的淡秋現(xiàn)象。

好啦，以上就是小編今天要給各位分享的全部內(nèi)容了，如果三伏天香菜遭受高溫?zé)岷Γǔ?huì)造成上面的一些影響，大家可以多加注意，及時(shí)做好防控措施。