木耳是生活中比較常見的一種食用菌類，無論是從口感還是營養(yǎng)價(jià)值層面上來說都非常不錯(cuò)，我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，早在很久以前就有了栽培歷史，下面一起來看看木耳產(chǎn)地主要在我國的哪些地方。

我國木耳產(chǎn)地哪里的比較出名?

黑木耳中口感最好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白山上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為最大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發(fā)大市場是目前國內(nèi)最大品種最齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產(chǎn)地。

牡丹江地區(qū)地區(qū)處長白山上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長。除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑木耳。

黑木耳和白木耳的區(qū)別

1、從營養(yǎng)元素上來說

黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益。

2、從屬性上來說

黑木耳簡稱木耳，是擔(dān)子菌綱木耳屬的真菌。白木耳又稱銀耳，是擔(dān)子菌綱銀耳屬的真菌。

3、從顏色上來說

黑木耳，黑褐色;白木耳，白色。

黑木耳、白木耳挑選方法

較少新鮮白木耳，多數(shù)為進(jìn)口干貨白木耳。不論新鮮或干燥白木耳，白木耳應(yīng)該要呈現(xiàn)整朵完整，新鮮者為自然白色、帶半透明感、無發(fā)霉，而干燥白木耳則偏淡黃色，正常白木耳沒有不自然白皙感，或刺鼻、怪異的氣味。

挑選新鮮黑木耳，要選擇完整如花張開、表面沒有破裂毀損才是好，也要注意沒有發(fā)霉情況，干燥的黑木耳味道清香沒有刺鼻味，處理時(shí)需要泡開。

綜上就是有關(guān)木耳的一些介紹了，話說大家都知道哪里的木耳產(chǎn)地最出名嗎?可以說說你所了解的知識(shí)，一起來交流!