迪慶藏族自治州是云南省唯一的藏族自治州，位于云南省西北部，境內(nèi)少數(shù)民族多達(dá)16種。這里風(fēng)景秀麗，地理獨(dú)特，有著“動(dòng)植物王國(guó)”和“天然高山花園”等名譽(yù)稱號(hào)。因此，這里的特產(chǎn)種類也是十分繁多，下面就讓我們簡(jiǎn)單來(lái)了解下吧。

1、香格里拉松茸

香格里拉松茸以其“菇體肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、久香味濃、色澤好”而聞名中外。香格里拉松茸目前的主要產(chǎn)品有鮮松茸和制品兩大類，制品又分為清水罐頭、冰凍松茸、鹽漬松茸等多種產(chǎn)品，是迪慶州最主要的出口產(chǎn)品。

2、香格里拉牦牛肉

香格里拉牦牛肉是云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣的特產(chǎn)。迪慶牦牛因常年生活在海拔3500米以上地區(qū)，這些地方生長(zhǎng)著許多野生藥材如貝母、蟲草等，牦牛常食這些藥材，其肉鮮美無(wú)比。殺后可紅燒、清燉或晾曬成干巴等，其味獨(dú)特。

3、青稞酒

青稞酒藏語(yǔ)稱“納然”。中甸縣是云南省青稞酒主要產(chǎn)地之一，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產(chǎn)糧青稞為主要原料釀制而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮(zhèn)青稞酒最為上乘。

4、迪慶藏豬

迪慶藏豬是云南省迪慶藏族自治州特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。迪慶藏豬體型較小，嘴筒長(zhǎng)、直，呈錐形，耳小向兩側(cè)平伸，鬃毛長(zhǎng)而密。具有耐高寒、耐缺氧、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。

5、迪慶貝母

貝母在迪慶的產(chǎn)量極大，且純天然，人無(wú)法仿造。作為上佳的中藥材，貝母可以用于治療多種疾病?？缮?，磨成粉蒸蜂蜜，效果最佳。

6、普米族豬頭肉

普米族群眾愛吃豬頭肉，善做豬頭肉。他們把豬頭切下，刮洗干凈，烤黃，再放在鍋里慢慢燉熟，悅目的顏色和撲鼻的香味，令人垂涎欲滴。

7、維西豆腐

豆腐在迪慶數(shù)維西豆腐很好，因其水質(zhì)好和傳統(tǒng)制作方法，做出的豆腐白而嫩，口感好，深受消費(fèi)者的歡迎?？h城阿根爺豆腐就是典型代表之一。

8、維西核桃

核桃樹是維西縣是一種隨處可見的經(jīng)濟(jì)林木，是維西人的致富樹、搖錢樹，因核桃而實(shí)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益得以充分展現(xiàn)。維西核桃因其“皮薄、個(gè)大、肉嫩、肉滿”等特征而遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

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