當(dāng)前，新季大豆即將集中上市。為及時(shí)準(zhǔn)確把握今年大豆生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)銷對(duì)接和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，日前，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司會(huì)同鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)司、種植業(yè)司主辦，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所承辦的2023年新季大豆線上產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)成功舉辦。
產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)上，來(lái)自內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、山東、河南、四川等九?。▍^(qū)）84個(gè)大豆主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）部門(mén)，242家種植戶、合作社等生產(chǎn)主體，155家加工貿(mào)易企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)及經(jīng)銷商等在線洽談對(duì)接，讓農(nóng)民賣(mài)好豆、企業(yè)買(mǎi)好豆。
面積穩(wěn)中有增，新豆有望再獲豐收
為增強(qiáng)我國(guó)大豆油料供給保障能力，2022年我國(guó)啟動(dòng)實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，在各地各方面的共同努力下，大豆面積、產(chǎn)量、自給率“三增加”，為保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給提供了基礎(chǔ)支撐。
“2023年中央一號(hào)文件再提‘?dāng)U種大豆油料’，為穩(wěn)定今年大豆生產(chǎn)，保障種豆農(nóng)民合理收入，國(guó)家出臺(tái)了一攬子穩(wěn)定大豆生產(chǎn)政策措施?！敝袊?guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)唐啟軍介紹，今年通過(guò)深入推進(jìn)大豆油料產(chǎn)能提升工程，扎實(shí)推進(jìn)大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開(kāi)展糧豆輪作，穩(wěn)步開(kāi)發(fā)利用鹽堿地種植大豆，完善玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)等，千方百計(jì)穩(wěn)定大豆生產(chǎn)。
“各方努力下，今年我國(guó)大豆種植面積在去年高位的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)中有增，新季大豆豐收在望?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，根據(jù)農(nóng)情調(diào)度、專家調(diào)研和氣象部門(mén)會(huì)商，7月份以來(lái)東北地區(qū)降雨充沛，黑龍江省中西部主產(chǎn)區(qū)前期旱情得到有效緩解，大部分產(chǎn)區(qū)光溫水條件適宜，大豆長(zhǎng)勢(shì)良好，總產(chǎn)將處于歷史較高水平，而且今年氣象條件總體有利于大豆粗蛋白、粗脂肪含量提升，大豆質(zhì)量有望好于上年。
大豆種得好，也要賣(mài)得好。產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)上，來(lái)自黑龍江、內(nèi)蒙古等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、種植大戶、合作社代表推介大豆。
中國(guó)大豆看東北，東北大豆看龍江?！敖衲?，黑龍江繼續(xù)采取有力措施，把大豆的生產(chǎn)面積、生產(chǎn)任務(wù)落實(shí)到地塊，從目前農(nóng)情調(diào)度的情況來(lái)看，黑龍江省大豆實(shí)播面積為7511萬(wàn)畝?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)方曉華表示，黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)非常明顯，首先是種植規(guī)模大，占國(guó)產(chǎn)大豆的近半壁江山，其次是品質(zhì)優(yōu)良，主產(chǎn)區(qū)主要位于松嫩平原和三江平原，高蛋白高油專用品種種植相對(duì)集中，再次是黑龍江倉(cāng)儲(chǔ)物流體系健全，鐵路、公路運(yùn)力充足，全省糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施收儲(chǔ)能力達(dá)4523億斤。
在產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)上進(jìn)行推介的黑龍江黑河市、訥河市、海倫市也是東北地區(qū)大豆優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。如黑河市全域大豆播種面積穩(wěn)定在2000萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量接近300萬(wàn)噸，大豆播種面積和產(chǎn)量均占全省三分之一、全國(guó)七分之一以上，黑河大豆入選了2023年農(nóng)業(yè)精品品牌培育計(jì)劃。訥河市是全國(guó)優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)地，2023年種植大豆306.35萬(wàn)畝，種植品種以高油、高蛋白大豆為主，現(xiàn)已形成專品種種植格局。
“海倫市享有中國(guó)優(yōu)質(zhì)大豆之鄉(xiāng)的美譽(yù)。”黑龍江省秋豐農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司總經(jīng)理張春宇介紹，今年公司托管大豆面積10萬(wàn)畝，從種到收實(shí)行精準(zhǔn)管理，預(yù)計(jì)優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆產(chǎn)量可達(dá)2萬(wàn)余噸，東升系列大豆蛋白可達(dá)到42%以上，高油大豆油脂含量可達(dá)到22%以上。
消費(fèi)進(jìn)入旺季，預(yù)計(jì)市場(chǎng)以穩(wěn)為主
今年以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加快恢復(fù)，生產(chǎn)供給穩(wěn)中有升，市場(chǎng)需求逐步改善，不斷拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)向好，傳統(tǒng)大豆制品消費(fèi)也將進(jìn)入旺季。對(duì)接活動(dòng)上，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山東卓創(chuàng)資訊分析交流新季大豆市場(chǎng)供需和產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)。
“從供需格局來(lái)看，今年國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)供應(yīng)寬松的局面?！碧茊④娊榻B，國(guó)產(chǎn)大豆消費(fèi)主要集中在食品消費(fèi)，兼有蛋白消費(fèi)、油脂消費(fèi)，從市場(chǎng)總體形勢(shì)看，供應(yīng)量依舊高位運(yùn)行，但和去年相比過(guò)剩量有所下降，預(yù)計(jì)國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)總體平穩(wěn)運(yùn)行。
從消費(fèi)端來(lái)看，今年下半年以來(lái)食品領(lǐng)域和蛋白領(lǐng)域消費(fèi)市場(chǎng)逐漸恢復(fù)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，8月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額37933億元，同比增長(zhǎng)4.6%，全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)12.4%。中秋、國(guó)慶黃金周期間探親流、旅游流交織疊加，拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)。具體到大豆上，傳統(tǒng)大豆制品消費(fèi)將進(jìn)入旺季，蛋白和壓榨加工景氣程度都有所提升。
“壓榨及食用消費(fèi)將小幅增加，整體供需平衡差將會(huì)收窄，意味著后期國(guó)產(chǎn)大豆的銷售壓力將會(huì)減小。”山東卓創(chuàng)資訊有限公司市場(chǎng)分析師孫能基介紹，作為季收年銷的農(nóng)產(chǎn)品，四季度中后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，前期低價(jià)替代品如蔬菜等供應(yīng)量會(huì)逐漸減少，對(duì)于豆制品而言，需求也會(huì)增量，對(duì)價(jià)格形成一定的支撐作用。
“在產(chǎn)量穩(wěn)中有增、消費(fèi)持續(xù)向好的形勢(shì)下，今年新季國(guó)產(chǎn)大豆集中上市后，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍度將提升，走勢(shì)有望以穩(wěn)為主。”唐珂表示，除了國(guó)產(chǎn)大豆供需基本面外，中央和地方儲(chǔ)備糧將適時(shí)開(kāi)展輪換收購(gòu)，鼓勵(lì)國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)化收購(gòu)加工等一攬子措施將及時(shí)出臺(tái)，這些都將對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格基本穩(wěn)定形成支撐。
開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接，促進(jìn)大豆加工銷售
大豆的順暢銷售、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，一頭連著農(nóng)民，一頭連著消費(fèi)者，既事關(guān)農(nóng)民的種豆效益和品種、技術(shù)選擇，也事關(guān)加工企業(yè)的原料供應(yīng)和終端產(chǎn)品的質(zhì)量。
由于我國(guó)大豆生產(chǎn)主要分布在東北地區(qū)特別是黑龍江、內(nèi)蒙古，消費(fèi)重點(diǎn)分布在華北、華東、華南等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)銷相對(duì)分離、距離較遠(yuǎn)、交易環(huán)節(jié)較多，而且大豆生產(chǎn)、流通、加工主體均呈“小而散”特征，產(chǎn)銷傳導(dǎo)機(jī)制不順暢?；趪?guó)產(chǎn)大豆的產(chǎn)業(yè)特征，在國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)能持續(xù)提升的背景下，開(kāi)展大豆產(chǎn)銷對(duì)接、促進(jìn)大豆銷售加工，具有十分重要的意義。
本次產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)將全國(guó)主產(chǎn)區(qū)的大豆生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、期現(xiàn)貨等全產(chǎn)業(yè)鏈主體集中到一個(gè)對(duì)接交流平臺(tái)上，通過(guò)信息共享、形勢(shì)會(huì)商和購(gòu)銷意向溝通，有效促進(jìn)今年大豆產(chǎn)銷對(duì)接。
隨著傳統(tǒng)大豆制品消費(fèi)進(jìn)入旺季，下游加工企業(yè)需求旺盛。“自從8月份開(kāi)始，國(guó)產(chǎn)大豆加工行業(yè)開(kāi)工率明顯提高，目前部分大豆分離蛋白工廠已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況?！鄙綎|禹王生態(tài)食品有限公司副總經(jīng)理王雙全表示，作為一家以大豆深加工為主的企業(yè)，目前公司十幾條大豆蛋白生產(chǎn)線都已滿負(fù)荷生產(chǎn)，預(yù)計(jì)未來(lái)三個(gè)月需要采購(gòu)蛋白豆10萬(wàn)噸左右。
從市場(chǎng)需求來(lái)看，高品質(zhì)大豆受市場(chǎng)歡迎?！敖衲旯就读狭看蟾旁?萬(wàn)噸左右，主要產(chǎn)品包括豆腐、豆?jié){、豆干、油粕、腐竹等傳統(tǒng)豆制品?！蹦暇┕称酚邢薰径麻L(zhǎng)蔣躍君表示，大豆好豆制品才能做好，為保證豆制品品質(zhì)，公司需要蛋白在40%左右，水分13%以下，油質(zhì)在20%左右，完整率在98%左右的大豆。
為做好新季大豆收購(gòu)工作，相關(guān)企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任?！靶录Z上市后，中糧貿(mào)易將第一時(shí)間公開(kāi)掛牌收購(gòu)大豆，積極入市、始終在市?！敝屑Z貿(mào)易有限公司總經(jīng)理助理馬同超表示，國(guó)產(chǎn)大豆是中糧貿(mào)易的主流品種之一，新產(chǎn)季公司收購(gòu)計(jì)劃將比去年翻一倍，預(yù)計(jì)今年銷售規(guī)模在60萬(wàn)至100萬(wàn)噸。為滿足新產(chǎn)季的收購(gòu)需求，公司在黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧大豆主產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)備了30家糧庫(kù)的收購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，總倉(cāng)容可達(dá)130萬(wàn)噸，年內(nèi)在大豆主產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略物流節(jié)點(diǎn)已成功配置了大豆精選塔8座，年加工能力可達(dá)48萬(wàn)噸。
期貨市場(chǎng)也為豆農(nóng)收益“保駕護(hù)航”?！霸诮衲甑摹ｋU(xiǎn)+期貨’工作方案中，大商所著重服務(wù)大豆擴(kuò)種工程，幫助豆農(nóng)解決生產(chǎn)、銷售、融資端的各類問(wèn)題?！贝筮B商品交易所副總經(jīng)理王玉飛介紹，今年大商所推出“銀期?！贝蠖狗N收專項(xiàng)項(xiàng)目，向農(nóng)戶提供集備耕期融資、收入保險(xiǎn)保障、糧食訂單收購(gòu)為一體的綜合性風(fēng)險(xiǎn)管理方案。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將會(huì)同有關(guān)方面持續(xù)加強(qiáng)大豆市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息發(fā)布，匯集分析銷售、采購(gòu)、意見(jiàn)建議等信息，用好微信群、線上平臺(tái)、公眾號(hào)等手段，加強(qiáng)信息發(fā)布和對(duì)接服務(wù)，幫助農(nóng)民和企業(yè)“賣(mài)好豆、買(mǎi)好豆”。
