在完達(dá)山乳業(yè)松北牧場(chǎng)，正在進(jìn)行的奶牛自動(dòng)化擠奶。　完達(dá)山乳業(yè)　供圖

　　雪花飛舞，北國(guó)大地一片銀裝素裹，對(duì)哈爾濱這座“冰城”來(lái)說(shuō)，這個(gè)嚴(yán)冬依舊漫長(zhǎng)。而此時(shí)，我國(guó)乳制品消費(fèi)需求疲軟，奶業(yè)面臨生鮮乳階段性過(guò)剩局面，奶業(yè)遭遇“寒冬”。去年底，在哈爾濱召開(kāi)的2023農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張智山表示，受俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)、新冠肺炎疫情、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力等因素影響，我國(guó)乳品消費(fèi)增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)低于原料奶的增長(zhǎng)幅度，2023年我國(guó)奶業(yè)面臨2008年以來(lái)最大挑戰(zhàn)。

　　在寒冷的冬日，聯(lián)盟成員單位和來(lái)自全國(guó)各地的“牛人”們齊聚哈爾濱，以“頭雁引領(lǐng)綠色發(fā)展，品質(zhì)促進(jìn)健康消費(fèi)”為主題，探討如何降本增效、養(yǎng)精蓄銳，闖過(guò)這場(chǎng)難關(guān)，等待“春天”的到來(lái)。同樣緊要的是，乳業(yè)綠色發(fā)展要盡早納入考量，要全鏈條促進(jìn)高效養(yǎng)殖，以備“寒冬”過(guò)后，以更健康和更強(qiáng)有力的姿態(tài)適應(yīng)全球局勢(shì)。

　　深挖資源優(yōu)勢(shì)　打造高寒生態(tài)牧場(chǎng)

　　北緯42°—50°，對(duì)乳業(yè)來(lái)說(shuō)是特別的存在。這里氣候濕冷，適合牧草生長(zhǎng)，是國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶，被稱為“黃金奶源帶”。在我國(guó)，“黃金奶源帶”分布在內(nèi)蒙古、新疆、河北、東北地區(qū)，不乏有農(nóng)墾優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)分布在其中。

　　在位于哈爾濱的北大荒集團(tuán)完達(dá)山陽(yáng)光乳業(yè)公司的智能化生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，一盒盒鮮牛奶整齊排列在流水線上，有條不紊地向前傳輸，機(jī)械手臂從傳送帶上精準(zhǔn)地夾取牛奶，依次碼放進(jìn)奶箱中。工作人員介紹，新鮮奶源不超過(guò)2小時(shí)就能從牧場(chǎng)到工廠，奶源正是來(lái)自位于“黃金奶源帶”的自有高寒生態(tài)牧場(chǎng)。

　　“從2022年起，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟開(kāi)始創(chuàng)建高寒生態(tài)牧場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)有31家牧場(chǎng)通過(guò)了高寒生態(tài)牧場(chǎng)的審核工作?！甭?lián)盟主席馮艷秋介紹。2022年，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所、北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司共同起草《中國(guó)農(nóng)墾高寒生態(tài)牧場(chǎng)通用要求　奶?！穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，首次科學(xué)明確了高寒地區(qū)生態(tài)牧場(chǎng)的概念，并從牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)、生產(chǎn)水平及質(zhì)量安全、廢棄物處理等8個(gè)方面對(duì)高寒生態(tài)牧場(chǎng)制定了管理規(guī)范。

　　在該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，高寒地區(qū)為北緯42度以北、晝夜溫差大、氣候積溫3000℃以下、無(wú)霜期100至150天的特別寒冷氣候區(qū)。生態(tài)牧場(chǎng)則是指遵循生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展要求，采取生態(tài)循環(huán)飼養(yǎng)方式的規(guī)?；翀?chǎng)。

　　“得奶源者得天下”。會(huì)場(chǎng)上，完達(dá)山乳業(yè)的鮮奶品嘗區(qū)擠滿了參觀者，展示牌上的“寒、黑、綠、優(yōu)”四個(gè)大字十分醒目。馮艷秋介紹，完達(dá)山乳業(yè)專(zhuān)屬牧場(chǎng)位于寒冷地區(qū)，超長(zhǎng)凍土期使病蟲(chóng)害發(fā)生概率低，有機(jī)質(zhì)豐富的黑土蘊(yùn)含牧草生長(zhǎng)的天然營(yíng)養(yǎng)，茂密的森林、縱橫的水系為奶源地建設(shè)創(chuàng)造了綠色、潔凈、無(wú)公害的環(huán)境。在“寒、黑、綠”的基礎(chǔ)上，孕育出了高寒生態(tài)優(yōu)質(zhì)乳品。

　　此次大會(huì)最新公布了黑龍江省九三農(nóng)墾鑫源奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、富裕光明生態(tài)示范奶牛養(yǎng)殖有限公司等10家主體獲評(píng)第二批農(nóng)墾高寒生態(tài)牧場(chǎng)，高寒生態(tài)奶業(yè)名片正在被不斷擦亮。