珍珠鮑又叫九孔螺,鮑魚的一種,它的顏色比較純正,一般為淡黃色,而且沒有多余的雜質(zhì),外殼比較艷麗,有光澤,食用的口感鮮嫩,比較爽口,食用的時候有淡淡的咸味,那么珍珠鮑產(chǎn)地在哪?與鮑螺有何區(qū)別呢?接下來一起了解下吧!
一、珍珠鮑產(chǎn)地在哪?
珍珠鮑分布廣泛,而且要求海水不能太咸,原產(chǎn)于美國、南美洲等地,在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量驚人,市場需求熱度很不錯,后被引進(jìn)到國內(nèi)養(yǎng)殖,現(xiàn)在黃海、渤海、南海、上海、福建等沿海地區(qū)都有分布,這種鮑魚生活的水質(zhì)干凈,沒有污染,所以肉質(zhì)比較純正,沒有暗黑色,市場頗受消費者好評。
二、珍珠鮑與鮑螺有何區(qū)別?
1、價格區(qū)別
珍珠鮑的價值珍貴,而消費需求度高,價格達(dá)到上百元一斤,從消費的行情來看,珍珠鮑根本不缺市場需求,而鮑螺有著“軟黃金”的美譽(yù),價格賣十幾塊一斤,市場消費熱度比較平淡。
2、繁殖能力區(qū)別
珍珠鮑是不能自行繁殖的,需要通過雜交選育后,才可以進(jìn)行繁殖,這樣也是為了提高珍珠鮑的品質(zhì),從產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)情況來看,珍珠鮑繁殖率較低,而鮑螺只要達(dá)到成熟,就可以進(jìn)行繁殖,繁殖率高,產(chǎn)量大。
3、營養(yǎng)價值區(qū)別
珍珠鮑里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,常食可以滋補(bǔ)身體,預(yù)防多種疾病發(fā)生,增強(qiáng)人體抵抗力,鮑螺里面微量元素比較多,比如鈣、磷、鐵等營養(yǎng),有平肝、滋陰的功效。
4、口感區(qū)別
珍珠鮑在烹飪后,口感會變得更加堅硬,汁水減少,而鮑螺肉烹飪后,汁水會增加,而且口感非?;郏秤酶鼱I養(yǎng)。
綜上,關(guān)于珍珠鮑產(chǎn)地及與鮑螺區(qū)別的詳情介紹就到這里了,珍珠鮑沒有鮑螺好吃,不過大家可以根據(jù)自己喜歡挑選食用。