01

靠免費大棚和宿舍邁出第一步

作為團隊的“技術(shù)擔(dān)當(dāng)”，在創(chuàng)業(yè)之前，梁立鋒對農(nóng)業(yè)的了解其實十分有限。

2014年，他參與了就讀的香港理工大學(xué)一個天臺農(nóng)場項目，接觸到魚菜共生技術(shù)。梁立鋒還記得，自己那時的初衷只是“好玩”。由于校舍場地有限，那個天臺農(nóng)場只有幾平方米大小，技術(shù)也不成熟，“看不出來它是一個菜的形狀，跟我們平常在菜市場里看到的完全不一樣?！?/span>

羅偉特、譚慧敏是梁立鋒的中學(xué)同學(xué)。3個人從中學(xué)起就經(jīng)常一起參加環(huán)?；顒?，羅偉特、譚慧敏很快在梁立鋒號召下，參加了天臺農(nóng)場項目。從小成長在寸土寸金的香港，田野和作物生長過程，對于他們而言是陌生的?；貞浧鹉菚r的感受，羅偉特感慨道：“看著一粒種子變成一棵成熟的蔬菜，是一件特別神奇的事情?！?/span>

2016年，臨近畢業(yè)之際，這3個分別就讀于工商管理、酒店管理和新聞學(xué)專業(yè)的年輕人突發(fā)奇想，打算從香港到內(nèi)地，靠魚菜共生技術(shù)進行創(chuàng)業(yè)。所謂魚菜共生，是指結(jié)合水生動物中的排泄物與水中的有機質(zhì)，分解過濾成植物可吸收的硝酸鹽后，供應(yīng)給飼養(yǎng)箱上的蔬菜，蔬菜的根系把系統(tǒng)內(nèi)的水凈化供給水生動物使用的循環(huán)種植、養(yǎng)殖模式。

由于對農(nóng)業(yè)鮮少了解，3人的家人幾乎都持反對態(tài)度。家里沒有太多支持，他們每人只帶著2000塊壓歲錢，就開著車向廣東進發(fā)。

對于到底去哪里，那時3人沒有明確的目標(biāo)。譚慧敏說當(dāng)時的想法很簡單，香港找不到更大的場地，“在香港，你要找一個幾十平方米的地方也比較難”，而內(nèi)地土地相對充裕，可以給他們進行嘗試的空間。

按照最初的計劃，他們打算環(huán)繞廣東省各地“碰運氣”。沒想到啟程不久，江門市國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心就拋出了橄欖枝——不僅免費借出大棚用于試驗，還在附近的辦公大樓里為他們提供宿舍，解決住宿問題。

↑創(chuàng)業(yè)“三人組”

江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人向紅星新聞記者透露，在大棚和宿舍的基礎(chǔ)上，這3位香港青年的創(chuàng)業(yè)項目開展以來，江門市先后安排了“農(nóng)業(yè)機動備用金”“江門市農(nóng)業(yè)強市資金”“開平市優(yōu)秀農(nóng)業(yè)人才創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目”等專項扶持資金近43萬元，用于幫助魚菜共生項目的科研試驗及教育示范，解決了這個年輕團隊的燃眉之急。

“我們一開始沒資金，沒技術(shù)，什么都沒有。他們能給我們提供一個溫室大棚，還有一個宿舍，讓我們有安心穩(wěn)定的生活跟工作條件，這是非常重要的第一步?！?/span>

這3個年輕人身后，是鄉(xiāng)村振興號召下，各地政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其農(nóng)業(yè)技術(shù)的重視。江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技交流科相關(guān)負責(zé)人告訴紅星新聞記者，截至2022年9月，江門全市累計創(chuàng)建省級高素質(zhì)農(nóng)民培育示范基地39家，培育高素質(zhì)農(nóng)民6320人，認定省級“農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”674人，評定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用類、經(jīng)營管理類鄉(xiāng)村工匠1100人。

在持續(xù)推進高素質(zhì)農(nóng)民培育工程的同時，江門市還大力打造農(nóng)業(yè)高層次人才孵化平臺，成立了廣東省農(nóng)科院江門分院、華南科技大學(xué)江門科技工作站，并依托廣東江門國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)平臺，繼續(xù)吸引資本、人才和技術(shù)。最近，該園區(qū)又新引進了3家企業(yè)，分別開展新會柑橘苗、香蕉組培苗等作物的研究和生產(chǎn)。

02

用“笨”辦法攻克技術(shù)難關(guān)

我國“十三五”規(guī)劃提出：“堅持最嚴格的耕地保護制度，堅守耕地紅線，實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，提高糧食產(chǎn)能，確保谷物基本自給、口糧絕對安全?！奔夹g(shù)，是新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素。

創(chuàng)業(yè)伊始，由梁立鋒、羅偉特和譚慧敏組成的小團隊，最大的挑戰(zhàn)來自于技術(shù)——相較于成熟的團隊，他們并不具備技術(shù)優(yōu)勢，就連規(guī)模化種植的第一步都邁得很艱難。

有了場地之后，他們計劃用3個月時間完成第一批實驗成果。但最初的3個月，一棵像樣的菜都種不出來。梁立鋒和羅偉特、譚慧敏為團隊制定的目標(biāo)，是在采用魚菜共生這種循環(huán)模式的基礎(chǔ)上，不用化學(xué)合成肥料，還要控制成本以保證菜價水平合理。種種限制下，“技術(shù)”卡住了這支年輕團隊的脖子。

不采用工業(yè)生產(chǎn)的化肥，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的施肥方式也不能照搬進魚菜共生種植過程中，如何施肥是一道難關(guān)。更難的在于控制成本，廣東處于低緯度地區(qū)，北回歸線穿省而過，全省屬熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，每年夏季一般持續(xù)5個月以上。高溫天氣不利于水培作物生長，而要降溫就需要大量的投入。另外，魚菜共生系統(tǒng)構(gòu)建過程中，不少農(nóng)業(yè)器械價格高昂。

即使有當(dāng)?shù)卣畬Ω郯那嗄暌约俺鮿?chuàng)企業(yè)的政策補助，但對于這支本來資金就捉襟見肘的年輕團隊來說，每一分錢都需要花在刀刃上。面對困境，他們給出的對策是一邊學(xué)，一邊用“笨”辦法趟出一條路。

為了不用化學(xué)制劑，梁立鋒和羅偉特、譚慧敏對照試驗各類天然肥料的效果，雞糞、豬糞、廚余、爛菜葉、豆渣……反復(fù)嘗試以后，他們最終選擇使用花生麩進行發(fā)酵，攻克了施肥的難關(guān)。

↑開展技術(shù)攻關(guān)

降溫這個華南地區(qū)的老大難問題，在一場臺風(fēng)過后迎刃而解。2017年8月，臺風(fēng)“天鴿”襲卷廣東，這3個年輕人的溫室大棚被打壞，3人大哭一場以后決定從頭再來，在新搭建的大棚里應(yīng)用立體栽培模式，把魚池的水進行霧化，在灌溉的同時實現(xiàn)降溫。

至于農(nóng)業(yè)機械，3個沒有機械方面經(jīng)驗的年輕人選擇了自己造。在構(gòu)建魚菜共生系統(tǒng)中，過濾器是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，起到的是保證水質(zhì)的作用。國外的農(nóng)用過濾器價格高昂，且不適合他們大棚的實際需要，3個人從零起步，查文獻、看工程圖，學(xué)習(xí)工程、材料知識，迭代10幾次造出有專利的原創(chuàng)過濾器，讓成本減少近60%。

廣東江門國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)提供的一份報告顯示，截至2022年5月，梁立鋒、羅偉特、譚慧敏的魚菜共生項目，共計采集水質(zhì)數(shù)據(jù)超過5100組，實驗培育蔬菜品種超過220種，申請國家發(fā)明專利4項，國家實用新型專利3項，已成為國內(nèi)研究時間較長，科研成果較豐富，知識產(chǎn)權(quán)完全自主的魚菜共生項目。

經(jīng)過測試，他們團隊所研發(fā)的技術(shù)相對于國外傳統(tǒng)技術(shù)，蔬菜年產(chǎn)量可提升206%，變動生產(chǎn)成本降低83%；其蔬菜的口感、味道與普通蔬菜相比，在盲測中的選擇率為95%。

如今，這支小團隊掌握了屬于自己的核心技術(shù)，開始對我國廣東省內(nèi)的東莞、中山等市和香港地區(qū)、海南省、四川省，以及哈薩克斯坦進行技術(shù)輸出。據(jù)羅偉特透露，他們已經(jīng)與多地政府、企業(yè)達成合作，由他們提供技術(shù)幫助建設(shè)農(nóng)場。

03

架起內(nèi)地和港澳青年之橋

靠技術(shù)攻關(guān)控制住成本，菜價自然就能維持在一個合理的水平。梁立鋒說，比起香港市面上的普通蔬菜，他們生產(chǎn)的高質(zhì)量魚菜共生蔬菜，平均價格每斤只高1-2元，遠遠低于其他同類型團隊的產(chǎn)品價格。

用3年多時間實現(xiàn)的3次關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，給這個年輕團隊帶來了厚積薄發(fā)的底氣。2019年，第六屆“創(chuàng)青春”中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，他們斬獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村初創(chuàng)組全國第一名。得獎之后，羅偉特驚呼“從來也沒有想過能得到這么大的認可！”

同年，他們正式成立公司，建成8000平方米的智能溫室大棚，業(yè)務(wù)范圍也開始從生產(chǎn)批發(fā)向外拓展。

據(jù)譚慧敏介紹，除了蔬菜種植批發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)類項目以及對外的技術(shù)輸出，他們還將參與東莞、中山等地的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光示范項目，通過文旅和農(nóng)業(yè)研學(xué)等形式，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)互相促進的有效結(jié)合。

扎根內(nèi)地幾年時間，3個年輕人的生活發(fā)生了翻天覆地的變化：羅偉特考上北大深圳校區(qū)的研究生，開始江門、深圳兩頭跑；譚慧敏和一個江門本地人結(jié)了婚，有了兩個可愛的寶寶；原本因為創(chuàng)業(yè)和家里人關(guān)系僵持的梁立鋒，如今也得到家人的認可和支持。

6年前，決定來內(nèi)地的時候，梁立鋒的父母、兄弟姐妹召開家庭會議批評他?，F(xiàn)在，父母會主動轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于兒子的文章，看到一些新的農(nóng)業(yè)技術(shù)還會在微信上推給他，“會說這些技術(shù)你有沒有學(xué)過，你知不知道？快點學(xué)一學(xué)。然后我給我媽說我已經(jīng)做了6年?！?/span>

2018年8月，他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷被香港特別行政區(qū)政府制作為特輯，置于香港特別行政區(qū)政府粵港澳大灣區(qū)專頁，成為鼓勵香港青年赴內(nèi)地創(chuàng)業(yè)就業(yè)的模范代表。受到鼓舞的3個年輕人，也主動用自己的親身經(jīng)歷，呼喚更多的港澳青年投身內(nèi)地。

↑梁立鋒、羅偉特、譚慧敏組織香港、廣東兩地青年開展交流活動

除了回學(xué)校向?qū)W弟學(xué)妹們宣講，成立公司以來，他們還不斷組織港澳青年赴江門實習(xí)，“不是工作或者創(chuàng)業(yè)，就是來看看，了解一下這邊的生活情況、工作情況?！?/span>