近年來(lái)，隨著我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展、養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大，養(yǎng)殖密度也逐漸增大，各種疾病頻頻發(fā)生，致使養(yǎng)殖成本逐漸加大，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益受到一定影響。隨著人們生活水平日益提高，不再限于對(duì)雞蛋數(shù)量的需求，而是對(duì)蛋品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，因此，加強(qiáng)蛋雞飼養(yǎng)管理將是今后蛋雞養(yǎng)殖的一個(gè)大趨勢(shì)。筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，介紹了蛋雞飼養(yǎng)管理中的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，以供同行參考。

1.雛雞開(kāi)食。雛雞初次喂料叫作開(kāi)食，應(yīng)在出殼24小時(shí)后，有三分之一以上的雛雞有啄食表現(xiàn)時(shí)進(jìn)行。這樣既可使其體內(nèi)殘存的卵黃吸收利用，又可使雛雞進(jìn)入育雛舍后有充分的休息時(shí)間，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。開(kāi)食前2～4小時(shí)先飲水更有利于開(kāi)食。開(kāi)食時(shí)先喂用開(kāi)水燙過(guò)的小米，3～4天后喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料。

2.雛雞斷喙。斷喙主要在雛雞階段進(jìn)行。斷喙的作用一是防止浪費(fèi)飼料，每只雞斷喙后一年可節(jié)約飼料2.2千克；二是可預(yù)防發(fā)生啄癖，如啄羽、啄趾、啄肛等。

斷喙一般在7～10日齡時(shí)進(jìn)行，用電熱斷喙器比較方便，孔徑的大小因日齡不同而異。為減輕應(yīng)激及減少出血，斷喙前1天每千克飼料中添加2毫克維生素K、飲水中添加0.1％的維生素C。

3.蛋雞補(bǔ)鈣。育成期的雞對(duì)鈣的需要量較少，約占產(chǎn)蛋雞需求鈣量的三分之一，如果過(guò)早補(bǔ)鈣，因不能吸收利用，多余的鈣從腎臟排泄，可引起嚴(yán)重痛風(fēng)。對(duì)鈣的需要量，產(chǎn)蛋雞比雛雞、育成雞高3～4倍，如果大批商品蛋雞開(kāi)產(chǎn)后才補(bǔ)鈣，此前若沒(méi)吸收足夠量的鈣，則不能滿足蛋殼形成所需，就會(huì)消耗骨骼中的鈣儲(chǔ)備，容易引起骨質(zhì)軟化。商品蛋雞18周齡，距開(kāi)產(chǎn)時(shí)間約為2周時(shí)，是重要的補(bǔ)鈣期。一般在群體產(chǎn)蛋率接近5％時(shí)，改喂含鈣量較高的“蛋雞飼料”。

4.蛋雞開(kāi)產(chǎn)。一般以群體產(chǎn)蛋率達(dá)到5％時(shí)作為開(kāi)產(chǎn)日齡。蛋雞達(dá)到開(kāi)產(chǎn)日齡開(kāi)始產(chǎn)蛋稱為“適時(shí)開(kāi)產(chǎn)”，其好處為：初產(chǎn)蛋重大，產(chǎn)蛋高峰持續(xù)期長(zhǎng)，產(chǎn)蛋期飼料報(bào)酬高，種蛋合格率高，孵化率高，死淘率低。不同品種的雞開(kāi)產(chǎn)日齡不同，即：迪卡雞為119日齡，羅曼雞為126日齡，海蘭雞與星雜288雞皆為140日齡，來(lái)航雞為150日齡。

5.蛋雞疾病預(yù)防。為降低雞群發(fā)病率，通過(guò)有效措施讓雞群不得病，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中要高度重視疫苗接種，制訂合理的免疫程序，精心挑選正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)疫苗；定期進(jìn)行抗體水平檢測(cè)，定期診斷疫病，早發(fā)現(xiàn)早解決，真正發(fā)揮無(wú)抗養(yǎng)殖的作用。

6.蛋雞環(huán)控。蛋雞養(yǎng)殖選擇全封閉雞舍，屋頂采用鐵皮夾心板，利于夏天隔熱冬天保暖；全程采用籠養(yǎng)模式，育雛期保溫采用熱風(fēng)爐人工調(diào)節(jié)自動(dòng)控制，光照采用全天候光控模式，溫度、濕度、噪音、除塵以及換氣均由系統(tǒng)自動(dòng)控制，提高飼養(yǎng)環(huán)境與雞群本能和生理特點(diǎn)契合度。選擇良好的環(huán)境，滿足蛋雞的生長(zhǎng)需求，盡量減少由于空間狹小而給雞群帶來(lái)的不適感，減少應(yīng)激反應(yīng)及疾病的發(fā)生。

7.蛋雞營(yíng)養(yǎng)。如果蛋雞飼料營(yíng)養(yǎng)成分搭配不均衡，會(huì)嚴(yán)重影響蛋雞的體質(zhì)健康，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)做好日常飼料營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足不同品種蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同生長(zhǎng)環(huán)境條件、不同生長(zhǎng)發(fā)育期，給雞群提供充足的能量，同時(shí)提供氨基酸、生長(zhǎng)素、微量元素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋雞飼料營(yíng)養(yǎng)要達(dá)到四大平衡：蛋白質(zhì)氨基酸平衡、鈣磷比例平衡、能量和蛋白質(zhì)飼料結(jié)構(gòu)平衡、微量元素平衡。只有營(yíng)養(yǎng)全面平衡，蛋雞雞群才能健康生長(zhǎng)。

8.蛋品儲(chǔ)存。

①合理碼垛。為了改善雞蛋庫(kù)內(nèi)通風(fēng)，均勻冷卻庫(kù)內(nèi)溫度，便于檢查貯藏效果，碼垛應(yīng)間隔適度。每批蛋進(jìn)庫(kù)后應(yīng)掛上貨牌、入庫(kù)日期、數(shù)量、類別、產(chǎn)地和溫度變化情況。

②恒定溫濕度。鮮蛋冷藏最適宜溫度為-2℃～1℃，相對(duì)濕度為85％～90％，一般可冷藏6～8個(gè)月。在鮮蛋冷藏期內(nèi)，庫(kù)溫應(yīng)保持穩(wěn)定均勻，不能出現(xiàn)忽高忽低的狀況，24小時(shí)內(nèi)溫差不超過(guò)0.5℃。新鮮空氣的換入量一般是每晝夜2～4個(gè)庫(kù)室的容積。

③出庫(kù)逐步升溫。冷藏蛋的升溫可在專設(shè)的升溫間進(jìn)行，也可在冷庫(kù)的穿堂、過(guò)道進(jìn)行，每隔2～3小時(shí)室溫升高1℃，當(dāng)?shù)皽乇韧饨鐪囟鹊?～5℃時(shí)，升溫工作即可結(jié)束。