“得榮葡萄酒”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式躍然而生。

2017年4月14日，當(dāng)周勁松第一次走進(jìn)四川省甘孜州得榮縣的時(shí)候，就被橫斷山脈深處這片神奇而獨(dú)特的土地深深吸引。

“高山、峽谷雄渾壯麗，奔涌的金沙江氣勢(shì)磅礴，自然環(huán)境帶來(lái)的土壤、氣候、溫度等諸多因素，都意味著這里是高品質(zhì)釀酒葡萄種植的絕佳之地?！?/p>

那一次，周勁松以葡萄酒協(xié)會(huì)協(xié)作委員會(huì)執(zhí)行主席、中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)與品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣中心主任、成都市葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的身份，受得榮縣委、縣政府和扎西尼瑪龍酒莊邀請(qǐng)，赴得榮考察當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)。

圖中右三為周勁松，圖源：成都市葡萄酒協(xié)會(huì)微信號(hào)葡萄酒生活

彼時(shí)，得榮縣釀酒葡萄規(guī)模化種植已發(fā)展十余年，已經(jīng)有5000畝左右的種植基地，發(fā)展起4家葡萄酒莊。然而，深處西南邊陲讓這里葡萄酒的品牌化之路走得格外艱難，全國(guó)市場(chǎng)上，鮮見(jiàn)得榮葡萄酒的身影。

作為“峽谷之地”，得榮縣諸如“最后的一片凈土”“香格里拉的后花園”“中國(guó)西部的太陽(yáng)谷”等美譽(yù)，仍不足以推動(dòng)榮葡萄酒走向全國(guó)。

有優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄卻不為人知，周勁松萌生了“推廣得榮葡萄酒、為得榮高山葡萄酒品牌鼓與呼”的想法。

此后6年，周勁松幾乎每年都會(huì)去得榮，一方面為更深入全面地了解當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題，另一方面也與當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)一道，為得榮葡萄酒“走出太陽(yáng)谷”出謀劃策。

“如果把2017年以前釀酒葡萄種植階段看作是得榮葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的1.0時(shí)代，那么其后的幾年（2017年至今）可以說(shuō)是產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟品牌化的2.0時(shí)代。這一階段還需耕耘兩到三年，至2025年以后，得榮高山葡萄酒必將走向產(chǎn)業(yè)繁榮的3.0時(shí)代。”

對(duì)葡萄品質(zhì)的深度認(rèn)可讓周勁松堅(jiān)信，得榮葡萄酒終將走出大山，走向全國(guó)乃至世界。

得榮有多好？

周勁松從得榮回到成都半年以后，由甘孜州得榮縣委、縣政府、葡萄酒協(xié)會(huì)協(xié)作委員會(huì)主辦，成都市葡萄酒協(xié)會(huì)、得榮縣農(nóng)牧和科技局承辦的“發(fā)現(xiàn)得榮——得榮縣旅游與葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣發(fā)布會(huì)”在成都西藏飯店舉行。

近百位來(lái)自葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)廠家、銷(xiāo)售商、專(zhuān)家學(xué)者和媒體代表出席，并見(jiàn)證了成都市葡萄酒協(xié)會(huì)、得榮縣人民政府正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

得榮縣也由此成為四川省首個(gè)以地方政府名義開(kāi)展品牌推廣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

事實(shí)上，在四川西部遼闊的高山峽谷之間，高山葡萄酒的種植與釀造已經(jīng)漸成氣候。

除了以甘孜州得榮縣、鄉(xiāng)城縣和攀枝花市仁和縣為主的金沙江上游產(chǎn)區(qū)之外，四川省還有以涼山州西昌市為主的安寧河谷產(chǎn)區(qū)，以阿壩州茂縣、理縣為主的岷江上游產(chǎn)區(qū)，以及以阿壩州小金縣、金川縣、甘孜州丹巴縣為主的大渡河流域產(chǎn)區(qū)。

從海拔1400米到3000米，釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)逐漸成為生活在川西高原這片土地上的人們尋求美好生活的新希望。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的葡萄種植專(zhuān)家劉偉已經(jīng)在川西高原上研究多年。他在研究報(bào)告中指出，在一定海拔范圍內(nèi)，隨著葡萄酒原料樣地海拔高度的升高，除總類(lèi)黃酮降低外，其它酚類(lèi)物質(zhì)的含量均在增加。

海拔越高，紫外線輻射越強(qiáng)，從而使釀酒葡萄產(chǎn)生更多的能夠吸收紫外線的次生代謝物質(zhì)，這些代謝物質(zhì)包括黃酮類(lèi)化合物（花色素、原花青素、黃烷-3-醇，黃酮醇類(lèi)各種酚酸及芪類(lèi)化合物等）、氨基酸和類(lèi)胡蘿卜素等，其含量的增加使釀酒葡萄及葡萄酒的酚類(lèi)物質(zhì)構(gòu)成增加，也使葡萄酒香氣更加豐富。

這為包括得榮在內(nèi)的四川高山葡萄酒的優(yōu)越品質(zhì)找到了更多科學(xué)的注解。

在劉偉看來(lái)，得榮葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至少有四大優(yōu)勢(shì)：

其一是日照、溫度、氣溫年較差、晝夜溫差、果實(shí)成熟期的冷涼氣候，以及高海拔、干旱少雨等諸多因素讓這片干旱河谷地帶成為釀酒葡萄優(yōu)生區(qū)；

其二是土壤氣候類(lèi)型多樣，地塊分散，不同地塊、峽谷、河流等形成不同的小氣候，非常適宜于生產(chǎn)不同風(fēng)格和特色的高品質(zhì)酒莊葡萄酒；

其三是全域旅游景區(qū)和康巴文化、藏文化、高原雪域文化，為得榮發(fā)展特色酒莊酒和葡萄酒旅游提供了載體；

其四是地處西南邊陲的得榮，在鄉(xiāng)村振興、對(duì)口援建、生態(tài)文明等國(guó)家大戰(zhàn)略中具備爭(zhēng)取產(chǎn)業(yè)扶持的較大優(yōu)勢(shì)。

周勁松對(duì)此深為認(rèn)同。在他看來(lái)，得榮地處滇藏線必經(jīng)之路，“三個(gè)主要釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的位置，要么是在金沙江邊，要么是在桃花叢旁，同時(shí)這些葡萄園周邊有老百姓搬空出來(lái)的藏民居，從藏民居遠(yuǎn)眺雪山、下望金沙江、中間是葡萄園，風(fēng)景宜人，尤其適宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)旅游?！?/p>

困難與努力

當(dāng)然，與得榮高山葡萄酒的優(yōu)勢(shì)相比，這里的產(chǎn)業(yè)弱勢(shì)也同樣突出。

截止目前，得榮雖然已經(jīng)有了六七家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，但大都是簡(jiǎn)單的葡萄酒加工生產(chǎn)企業(yè)，與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)的規(guī)范化酒莊相比，這里還沒(méi)有一家真正意義上的酒莊。

即便是在種植環(huán)節(jié)，大多數(shù)葡萄園的管理都較為粗放，缺乏統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，由于缺乏專(zhuān)業(yè)釀酒師，或者缺乏固定的專(zhuān)業(yè)釀酒師，以及統(tǒng)一的釀造標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)葡萄酒企業(yè)釀造的葡萄酒，質(zhì)量缺乏穩(wěn)定性和一致性，品質(zhì)參差不齊。

最為關(guān)鍵的是，得榮葡萄酒的產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)品信息極為缺乏。時(shí)至今日，得榮尚無(wú)專(zhuān)門(mén)的經(jīng)常性的宣傳介紹、推廣得榮葡萄酒產(chǎn)區(qū)的渠道或平臺(tái)，以致于得榮葡萄酒一直鮮為人知。