產(chǎn)地分布
奶牛
中國黑白花奶牛是引用國外各類型的黑白奶公牛（弗里生公牛）與各省、自治區(qū)、直轄市的本地母牛雜交選育而成的，是中國**的乳牛品種，現(xiàn)已遍布全國。主要集中在大中城市的周圍、工礦區(qū)和乳品工業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)。據(jù)中國奶牛協(xié)會(huì)1981崐年統(tǒng)計(jì)，總頭數(shù)達(dá)到萬頭以上的有北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、四川、江蘇、廣東、山西等省、直轄市。
生產(chǎn)性能
泌乳性能：**育種場(chǎng)的乳牛，全群年平均產(chǎn)乳量已達(dá)到7000kg以上，現(xiàn)一個(gè)泌乳期（305d）產(chǎn)乳量達(dá)到1萬公斤以上乳牛的數(shù)量已經(jīng)很多。質(zhì)量較好的乳牛，其*三泌乳期平均崐產(chǎn)乳量達(dá)6000噸以上。
產(chǎn)肉性能：據(jù)少數(shù)地區(qū)測(cè)定，未經(jīng)肥育的母牛和去勢(shì)公牛，屠宰率平均可達(dá)50%以上，凈肉率在40%以上。據(jù)黑龍江省測(cè)定，14頭成年母牛，屠宰率平均為53.3%，凈肉率平均為41.4%。
繁殖性能
初情期在6～9月齡，隨飼養(yǎng)和環(huán)境條件不同而有差異，發(fā)情周期15～24d，平均21d崐妊娠天數(shù)，母犢為277.5d，公犢為278.7d。自1972年開始應(yīng)用冷凍精液人工授精以來，到1982年全國大中城市及郊區(qū)的黑白花奶牛均己普遍應(yīng)用。
適應(yīng)性能
中國黑白花奶牛分布在40～-40℃的氣溫條件下，由于各地的飼料種類、飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件的差異很大，因此，在各地的表現(xiàn)也各有不同，據(jù)初步測(cè)定，中國黑白花奶牛在高溫條件下的適應(yīng)性能較差。但氣溫降至零度以下，產(chǎn)乳量則無明顯變化。王興洲等（1981）報(bào)告，黑龍江省的黑白花奶牛，當(dāng)氣溫在17～20℃時(shí)，飼料利用率較高，每公斤代謝體重所需的維持凈能為較小，氣溫**或**臨界溫度（<12℃或>24℃）都會(huì)多耗能量。又據(jù)楊魁武（1981）報(bào)道，武漢地區(qū)在6、7、8、9月份高溫季節(jié)，較高氣溫在29.5～32.9℃，產(chǎn)乳量明顯下降。母犢牛的初生體重在8、9月份平均為32.4kg，比1、4、5月的初生重降低4.8kg。同時(shí)，對(duì)受胎率的影響也大，發(fā)情期受胎率在7、8、9月份也是較低的，分別為別21.9%、17.1%和24.0%；其他各月均在30%以上，較高月受胎率為44%。
雜交效果
應(yīng)用中國黑白花奶公牛雜交改良當(dāng)?shù)啬概?，提高其產(chǎn)乳性能的工作已在全國各地進(jìn)行。據(jù)初步資料，在貴州、甘肅、山西、四川、內(nèi)蒙古等省。自治區(qū)，已獲得明顯的效果。據(jù)貴州省對(duì)本地黃母牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交的結(jié)果，體尺、體重和產(chǎn)乳量隨級(jí)迸代數(shù)明顯提高，而含脂率隨級(jí)進(jìn)代數(shù)而降低，發(fā)病率隨級(jí)進(jìn)代數(shù)而增加。故在貴州的條件下，級(jí)進(jìn)雜交以不*過四代為宜。在役用性能上，一代雜種的挽力和功率各*過本地黃牛的25.3%和26.5%。據(jù)耕地測(cè)定，在6h內(nèi)，雜種牛完成2.46畝，本地黃牛為1.5畝，雜種牛比本地牛提高64%。內(nèi)蒙古應(yīng)用黑白花奶公牛與三河母牛雜交，提高產(chǎn)乳量*為明顯，在*三胎時(shí)一個(gè)泌乳期產(chǎn)乳量，一代、二代和三代雜種分別可達(dá)到4024、5160和6515kg，比三河牛崐分別提高25.8%、61.3%和103.6%。甘肅省用黑白花奶公牛與秦川牛雜交，也**顯著效果。
評(píng)價(jià)
中國黑白花奶牛是中國產(chǎn)乳量較高、數(shù)量較多、分布較廣的奶牛品種。在正常飼養(yǎng)條件下，大部分母牛的產(chǎn)乳量均可達(dá)到一定水平。在個(gè)別育種場(chǎng)，全牛群年平均產(chǎn)乳量、以及個(gè)體奶牛一個(gè)泌乳期（305d）產(chǎn)乳量已達(dá)到*上良好黑白花奶牛的水平。應(yīng)用這一品種改良本地牛的工作，正廣泛開展，并已得到明顯的效果。在不久的將來，這一品種的數(shù)量和質(zhì)量均將得到很大的提高。今后，為矯正其乳脂率較低。乳房下垂和尻窄斜等缺點(diǎn)，**在培育和選擇公牛上下功夫，同時(shí)在選擇方法上要避**純對(duì)產(chǎn)乳量進(jìn)行選擇，采用包括有產(chǎn)乳量、乳脂率和體型外貌的綜合選擇法，才能奏效。
重要
奶牛公牛是繁育**，母牛好好一窩，公牛好好一坡，1999年4月加拿大贈(zèng)送中國種公?！褒垺弊鳛橛押孟笳?，于2002年抵達(dá)北京，雖然其后代良莠不齊，但是為中國的奶牛繁育還是起到了積極的作用，中國奶牛逐漸趕上了加拿大、荷蘭、美國、英國、等較早發(fā)展的奶牛品質(zhì)，基本上全部采用了人工受精技術(shù)，性控技術(shù)也趨于成熟，前景看好。
檢疫注意
有病的奶牛牛奶，要杜絕，口蹄疫一旦流傳，堅(jiān)決撲殺，檢疫不合格奶牛的奶切勿飲用。