豐寧滿族自治縣西灘種植*合作社為您介紹，泡青菜，又名大葉青，又名小白菜，寬幫青菜、蘇州青。產地四川，質地堅實、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產量高，每株重量約0.5-5kg。江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。東北地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發(fā)芽的較低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可出苗。根系較發(fā)達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富。既保肥保水，又疏松通氣的壤質土。在弱酸或中性土壤中，*有利于增加產量，提高菜籽含油率。青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)*高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途。青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、**天下，還可曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)，經濟實惠，普遍食用。吃火鍋時青菜也人們的可以選擇，因為人們吃火鍋剛開始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了較后*需要一些清淡類的蔬菜，這時候青菜將是人們的可能選擇。歡迎廣大客戶前來參觀指導工作