荷蘭國土面積較小,且受低洼潮濕、光照不足的自然條件限制,先天環(huán)境不利于農(nóng)業(yè)發(fā)展,卻成為了世界公認(rèn)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化典范,其農(nóng)產(chǎn)品出口額常年位居世界前列,2021年更是突破1000億歐元。與此同時,荷蘭將農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展結(jié)合起來,注重鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與生態(tài)環(huán)境改善,促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展??萍紕?chuàng)新、農(nóng)業(yè)合作社建設(shè)、多元主體的積極參與以及高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)均在荷蘭農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。
科技創(chuàng)新提供有力支撐
為了應(yīng)對資源匱乏帶來的挑戰(zhàn),荷蘭重視農(nóng)業(yè)科技研發(fā)及產(chǎn)學(xué)研深度融合,將科技作為核心要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品銷售全過程,把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在較為突出的位置,注重提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平,科技進(jìn)步對荷蘭農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過80%。
在研發(fā)環(huán)節(jié),荷蘭政府給予農(nóng)業(yè)科研充足的經(jīng)費(fèi)支持,依托高校、科研院所、農(nóng)業(yè)試驗站等不斷開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供支持。其中,瓦格寧根大學(xué)具有深厚的科研實力,是荷蘭農(nóng)業(yè)科技研發(fā)的中堅力量。與此同時,農(nóng)業(yè)企業(yè)也是相關(guān)科技研發(fā)的重要參與者,荷蘭政府通過給予政策優(yōu)惠或資金支持鼓勵企業(yè)參與農(nóng)業(yè)科研項目。數(shù)據(jù)顯示,一些企業(yè)的農(nóng)業(yè)研發(fā)投入達(dá)到其收入的15%—30%。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié),荷蘭注重通過引入先進(jìn)技術(shù)和裝備,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。其中具有代表性的是荷蘭的溫室農(nóng)業(yè)。荷蘭的玻璃溫室面積達(dá)16.5萬畝,占全世界的1/4,在先進(jìn)科技的支撐下,建成了溫室農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)體系,使有限的土地產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。通過在溫室中使用高新技術(shù),如采用先進(jìn)的光學(xué)材料提高玻璃的透光率,用計算機(jī)實時監(jiān)控營養(yǎng)要素和生長指標(biāo),用光譜傳感器監(jiān)測作物成熟度等,提高了優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的產(chǎn)量。而溫室中農(nóng)產(chǎn)品的病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,盡可能減少農(nóng)藥用量。此外,荷蘭許多農(nóng)場的生產(chǎn)已經(jīng)實現(xiàn)了自動化控制,農(nóng)作物生長所需的光照、溫度、灌溉、施肥等都可以由中心機(jī)組自動控制,使勞動生產(chǎn)率得以大幅提高,降低了對于人工的需求。
在農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié),技術(shù)創(chuàng)新的優(yōu)勢也得到了體現(xiàn)。例如,采后保鮮技術(shù)是荷蘭農(nóng)業(yè)的核心優(yōu)勢之一,荷蘭政府每年拿出1000萬歐元資助研究運(yùn)輸技術(shù)與物流供應(yīng)鏈管理技術(shù)。得益于采后保鮮技術(shù)和運(yùn)輸體系的成熟,荷蘭農(nóng)產(chǎn)品在存儲和運(yùn)輸過程中的損耗基本能控制在5%以下。
農(nóng)業(yè)合作社發(fā)揮專業(yè)引領(lǐng)作用
農(nóng)業(yè)合作社等各類合作組織將個體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合起來,以較高的組織化程度進(jìn)入市場,能夠提高其生產(chǎn)銷售專業(yè)化水平和市場競爭力,在荷蘭農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中發(fā)揮了引領(lǐng)作用。荷蘭的農(nóng)業(yè)合作社歷史悠久,運(yùn)作模式成熟。荷蘭擁有許多大型農(nóng)業(yè)合作社,其80%以上的農(nóng)產(chǎn)品是通過合作社銷售的,例如,荷蘭全國80%的牛奶供銷市場為3個奶類合作社分享,而淀粉用馬鈴薯市場則全部被1家合作社占領(lǐng)。
與單個農(nóng)戶相比,合作組織在獲取信息、市場競爭、簽訂契約等方面具有更大的優(yōu)勢。通過各類合作組織,一方面,分散的農(nóng)戶被組織起來,這對于降低農(nóng)民參與市場交易的費(fèi)用,增強(qiáng)農(nóng)戶的市場談判能力與競爭能力,解決“小生產(chǎn)”與“大市場”之間的矛盾具有重要意義。另一方面,合作組織的形成使生產(chǎn)、經(jīng)營專業(yè)化成為可能。近年來,荷蘭農(nóng)業(yè)合作社的公司化發(fā)展趨勢明顯,專業(yè)經(jīng)營管理團(tuán)隊的引入使合作組織能夠更好地適應(yīng)激烈的市場競爭,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系建設(shè)為提高荷蘭農(nóng)業(yè)的國際競爭力提供了幫助。
重視土地利用效率和人才培養(yǎng)
為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,20世紀(jì)初,荷蘭進(jìn)行了大規(guī)模的“土地整理”。1924年,荷蘭頒布了《土地整理法》(第一版),提出通過土地置換將分散的土地集中,促進(jìn)機(jī)械化耕種和農(nóng)業(yè)規(guī)?;a(chǎn),減少農(nóng)地碎片化導(dǎo)致的問題。同時,采取措施改善土質(zhì),完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率得到了提升。但是,在農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展的同時,荷蘭鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境遭到了破壞。于是,20世紀(jì)40年代起,原本以促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展為主要目的的土地整理,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)村建設(shè)和生態(tài)保護(hù)相結(jié)合的、更具綜合性的土地治理,推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村建設(shè)同步發(fā)展。1954年頒布的《土地整理法》(第三版),除了繼續(xù)推動農(nóng)業(yè)發(fā)展外,在園藝、林業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展上投入了更多的關(guān)注,旨在使農(nóng)村地區(qū)的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多元化。此后陸續(xù)出臺的《鄉(xiāng)村發(fā)展的布局安排》《自然和景觀保護(hù)法》《戶外娛樂法》《土地開發(fā)法》等,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)和景觀保護(hù)、設(shè)施建設(shè)等方面綜合施策,構(gòu)成了荷蘭農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的主要法律體系。通過土地整理,荷蘭不僅促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,還改善了生態(tài)環(huán)境,帶動了旅游業(yè)的發(fā)展。例如,位于荷蘭東北部地區(qū)的羊角村的土地整理開發(fā)綜合了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、自然景觀保護(hù)、旅游休閑等多個方面,由于規(guī)劃理念與方法合理,成為荷蘭鄉(xiāng)村地區(qū)規(guī)劃的經(jīng)典案例,并促使其成功轉(zhuǎn)型為知名旅游景點(diǎn),當(dāng)?shù)刂两袢员3种己玫纳鷳B(tài)條件和美麗的自然風(fēng)光,整個村莊便是一個公園化的田園社區(qū),吸引了大量游客前往游玩。
荷蘭重視包括農(nóng)民在內(nèi)的多元主體在為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展提供內(nèi)在驅(qū)動力方面的作用。在土地利用方面,《土地整理法》(第三版)明確了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主體地位。法律規(guī)定,土地整理項目必須獲得大多數(shù)當(dāng)?shù)鼐用竦闹С?。在實踐中,由農(nóng)民代表、水資源管理委員會代表、市政府代表以及其他利益相關(guān)方代表組成的“土地整理委員會”負(fù)責(zé)起草鄉(xiāng)村規(guī)劃,形成方案后還需要組織聽證會聽取當(dāng)?shù)剞r(nóng)民意見,通過投票表決獲得大多數(shù)農(nóng)民與居住者的同意后才能付諸實施。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才。為了培養(yǎng)人才,荷蘭建立了包含初等、中等、高等和大學(xué)四個層次的農(nóng)業(yè)教育體系。荷蘭農(nóng)民普遍具有本科學(xué)歷,有的還具有碩士和博士學(xué)歷。荷蘭還建立了農(nóng)業(yè)培訓(xùn)體系,積極開展各類農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的專業(yè)化、組織化、規(guī)模化水平。具有較高科學(xué)文化素養(yǎng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)素養(yǎng)的新型職業(yè)農(nóng)民,不僅能夠及時接受與掌握農(nóng)業(yè)新理念和新技術(shù),而且可以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,還可以幫助相關(guān)合作組織良好運(yùn)行,為荷蘭發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了保障。